चॉकलेट मफिन्स ईस्टर घोंसले के तरीके से
27 मार्च 2026
कठिनाई स्तर:
⚠️यह संदेश कृत्रिम बुद्धिमत्ता द्वारा बनाया गया है। इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं।
नया विशेष ईस्टर नुस्खा, रंगीन नाश्ते या स्वादिष्ट मिठाई के लिए एकदम सही, बहुत चॉकलेट वाले मफिन-घोंसले छोटे अंडों से भरे हुए! मैंने यह नुस्खा एक अमेरिकी मफिन विशेषज्ञ पेस्ट्री शेफ के ब्लॉग से लिया और मैंने कुछ छोटे बदलाव किए। परिणाम, अच्छे फुले हुए और मुलायम मफिन, और निश्चित रूप से स्वादिष्ट 😉
सामग्री:
मैंने मफिन टिन और गाय डेमार्ले के पाइपिंग बैग का उपयोग किया: पहले ऑर्डर पर 10€ की छूट के लिए पंजीकरण के समय रेफरल कोड FLAVIE10 भरें / व्यावसायिक सहयोग।
सामग्री:
मैंने हैज़लनट ऑयल का उपयोग किया जो गाय डेमार्ले पर पाया गया: पहले ऑर्डर पर 10€ की छूट के लिए पंजीकरण के समय रेफरल कोड FLAVIE10 भरें / व्यावसायिक सहयोग।
मैंने नोरॉही वनीला एक्सट्रेक्ट और जिवारा चॉकलेट का उपयोग किया वाल्रोन: पूरे साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU।
तैयारी का समय: 40 मिनट + 15 मिनट का आराम + 20 मिनट की बेकिंग प्रति बैच
15 मफिन के लिए:
खरीदारी की सूची:
360g मैदा T55
85g बिना चीनी कोको पाउडर
250g चीनी
7g बेकिंग पाउडर
2g बेकिंग सोडा
3g नमक
3 बड़े अंडे
360ml दूध या बटरमिल्क
120ml तेल
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
255g चॉकलेट चिप्स (+ मफिन के ऊपर के लिए कुछ)
85g पूरी क्रीम
15g तटस्थ शहद
125g जिवारा
चॉकलेट और/या चीनी के अंडे
चॉकलेट मफिन:
360g मैदा T55
85g बिना चीनी कोको पाउडर
250g चीनी
7g बेकिंग पाउडर
2g बेकिंग सोडा
3g नमक
3 बड़े अंडे (लगभग 170g बिना छिलके)
360ml दूध (यदि आपके पास बटरमिल्क है)
120ml तेल (मैंने स्वाद के लिए हैज़लनट ऑयल का उपयोग किया)
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
255g चॉकलेट चिप्स (+ मफिन के ऊपर के लिए कुछ)
सभी सूखी सामग्री मिलाएं: मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको, बेकिंग सोडा, नमक और चीनी।
सभी गीली सामग्री मिलाएं: अंडे, दूध, तेल और वनीला।
गीली मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और फिर चॉकलेट चिप्स डालें।
पेस्ट को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
अपने मोल्ड को पेस्ट से भरें; मूल नुस्खा में दी गई सलाह है कि केवल हर दूसरे मोल्ड को भरें ताकि मफिन बेहतर फुलें और गर्मी बेहतर तरीके से circulate हो।
आप मफिन कप का उपयोग कर सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार सीधे मोल्ड में डाल सकते हैं।
220°C पर पहले से गरम ओवन में 7 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 175°C पर कम करें और 12 से 14 मिनट और बेक करें।
उन्हें मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर मफिन को निकालें और पेस्ट खत्म होने तक दोहराएं।
जिवारा गनाश:
85g पूरी क्रीम
15g तटस्थ शहद
125g जिवारा
चॉकलेट को पिघलाएं; क्रीम को शहद के साथ गर्म करें, फिर इसे चॉकलेट पर कई बार डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक चिकनी और चमकदार गनाश प्राप्त हो सके। फिर इमल्शन को हैंड ब्लेंडर से खत्म करें और संपर्क में फिल्म करें और क्रिस्टलीकरण के लिए छोड़ दें (यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो इसे बहुत कठोर न होने के लिए अच्छी तरह से देखें और इसे आसानी से पाइप करने योग्य रखें)।
सजावट:
चॉकलेट के अंडे, चीनी के अंडे, कैंडी…
गनाश को एक पाइपिंग बैग में डालें जिसमें एक मोंट-ब्लांक नोजल हो और प्रत्येक मफिन के चारों ओर 15g गनाश पाइप करें। अंडों से सजाएं और आनंद लें!
सामग्री:
मैंने मफिन टिन और गाय डेमार्ले के पाइपिंग बैग का उपयोग किया: पहले ऑर्डर पर 10€ की छूट के लिए पंजीकरण के समय रेफरल कोड FLAVIE10 भरें / व्यावसायिक सहयोग।
सामग्री:
मैंने हैज़लनट ऑयल का उपयोग किया जो गाय डेमार्ले पर पाया गया: पहले ऑर्डर पर 10€ की छूट के लिए पंजीकरण के समय रेफरल कोड FLAVIE10 भरें / व्यावसायिक सहयोग।
मैंने नोरॉही वनीला एक्सट्रेक्ट और जिवारा चॉकलेट का उपयोग किया वाल्रोन: पूरे साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU।
तैयारी का समय: 40 मिनट + 15 मिनट का आराम + 20 मिनट की बेकिंग प्रति बैच
15 मफिन के लिए:
खरीदारी की सूची:
360g मैदा T55
85g बिना चीनी कोको पाउडर
250g चीनी
7g बेकिंग पाउडर
2g बेकिंग सोडा
3g नमक
3 बड़े अंडे
360ml दूध या बटरमिल्क
120ml तेल
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
255g चॉकलेट चिप्स (+ मफिन के ऊपर के लिए कुछ)
85g पूरी क्रीम
15g तटस्थ शहद
125g जिवारा
चॉकलेट और/या चीनी के अंडे
चॉकलेट मफिन:
360g मैदा T55
85g बिना चीनी कोको पाउडर
250g चीनी
7g बेकिंग पाउडर
2g बेकिंग सोडा
3g नमक
3 बड़े अंडे (लगभग 170g बिना छिलके)
360ml दूध (यदि आपके पास बटरमिल्क है)
120ml तेल (मैंने स्वाद के लिए हैज़लनट ऑयल का उपयोग किया)
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
255g चॉकलेट चिप्स (+ मफिन के ऊपर के लिए कुछ)
सभी सूखी सामग्री मिलाएं: मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको, बेकिंग सोडा, नमक और चीनी।
सभी गीली सामग्री मिलाएं: अंडे, दूध, तेल और वनीला।
गीली मिश्रण में सूखी सामग्री मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और फिर चॉकलेट चिप्स डालें।
पेस्ट को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
अपने मोल्ड को पेस्ट से भरें; मूल नुस्खा में दी गई सलाह है कि केवल हर दूसरे मोल्ड को भरें ताकि मफिन बेहतर फुलें और गर्मी बेहतर तरीके से circulate हो।
आप मफिन कप का उपयोग कर सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार सीधे मोल्ड में डाल सकते हैं।
220°C पर पहले से गरम ओवन में 7 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 175°C पर कम करें और 12 से 14 मिनट और बेक करें।
उन्हें मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर मफिन को निकालें और पेस्ट खत्म होने तक दोहराएं।
जिवारा गनाश:
85g पूरी क्रीम
15g तटस्थ शहद
125g जिवारा
चॉकलेट को पिघलाएं; क्रीम को शहद के साथ गर्म करें, फिर इसे चॉकलेट पर कई बार डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक चिकनी और चमकदार गनाश प्राप्त हो सके। फिर इमल्शन को हैंड ब्लेंडर से खत्म करें और संपर्क में फिल्म करें और क्रिस्टलीकरण के लिए छोड़ दें (यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो इसे बहुत कठोर न होने के लिए अच्छी तरह से देखें और इसे आसानी से पाइप करने योग्य रखें)।
सजावट:
चॉकलेट के अंडे, चीनी के अंडे, कैंडी…
गनाश को एक पाइपिंग बैग में डालें जिसमें एक मोंट-ब्लांक नोजल हो और प्रत्येक मफिन के चारों ओर 15g गनाश पाइप करें। अंडों से सजाएं और आनंद लें!
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