ब्रेटन बिस्किट टार्ट आड़ू और रसभरी
24 जुलाई 2026
कठिनाई स्तर:
मूल्य: सस्ता
⚠️यह संदेश कृत्रिम बुद्धिमत्ता द्वारा बनाया गया है। इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं।
एक ब्रीटन क्रस्ट पर आधारित टार्ट और फलों से ढकी हुई, गर्मियों के लिए आदर्श नुस्खा! एक आटा जिसमें बहुत सारे स्वाद हैं, किनारों पर कुरकुरा है, और जिसे फोंसिंग की आवश्यकता नहीं है (जब तापमान 30°C से अधिक हो जाता है तो यह एक महत्वपूर्ण लाभ है) इसलिए यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है 😊 फिर आपके लिए अपने स्वाद के अनुसार संशोधन करना है: सुगंधित क्रीम, या यहां तक कि अगर आप पहले से तैयार करते हैं तो गनाश मोंटे, आपके पसंद के फल (आड़ू, अंजीर, जामुन…), सूखे मेवे या चॉकलेट चिप्स… यहां मैंने बहुत सरल बनाया है, एक साधारण क्रीम और गर्मियों के मेरे दो पसंदीदा फलों के साथ: रास्पबेरी और आड़ू के लिए एक बहुत ताज़ा और रसदार परिणाम!
सामग्री:
छिद्रित आयताकार ढांचा
तैयारी का समय: 40 मिनट + 20 मिनट का पकाना
28 सेमी लंबी आयताकार टार्ट के लिए:
खरीदारी की सूची:
3 अंडे की जर्दी
110g चीनी
110g नरम मक्खन
150g आटा
7g बेकिंग पाउडर
120g पूरी क्रीम (35% वसा)
15g पाउडर चीनी
3 आड़ू या नेक्टरीन
125g रास्पबेरी
ब्रीटन क्रस्ट:
3 अंडे की जर्दी
110g चीनी
110g नरम मक्खन
150g आटा
7g बेकिंग पाउडर
जर्दी को चीनी के साथ हल्का करें, फिर नरम मक्खन डालें।
फिर आटा और बेकिंग पाउडर डालें, फिर आटे को दो पेपर पर फैलाएं और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
फिर, आटे को अपने सर्कल के आकार में काटें, और 30 मिनट के लिए फिर से ठंडा करें।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए। ओवन से बाहर निकालने के तुरंत बाद, सर्कल को हटा दें और ट्रे पर ठंडा होने दें।
क्रीम:
120g पूरी क्रीम (35% वसा)
15g पाउडर चीनी
वैकल्पिक: वनीला
यदि आप चाहें तो क्रीम को चीनी और वनीला के साथ फेंटें (एक फली के दाने, थोड़ा पाउडर या अर्क) जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार अधिक या कम ठोस क्रीम की स्थिरता न हो जाए।
फिर ठंडे ब्रीटन क्रस्ट पर क्रीम फैलाएं।
फिनिशिंग:
3 आड़ू या नेक्टरीन
125g रास्पबेरी
वैकल्पिक: वर्बेना या पुदीने की पत्तियाँ
आड़ू को पतले स्लाइस में काटें और फलों को क्रीम पर रखें।
आप कुछ वर्बेना या पुदीने की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं ताकि टार्ट को सुगंधित और सजाने के लिए समाप्त किया जा सके, इससे पहले कि आप इसका आनंद लें!
सामग्री:
छिद्रित आयताकार ढांचा
तैयारी का समय: 40 मिनट + 20 मिनट का पकाना
28 सेमी लंबी आयताकार टार्ट के लिए:
खरीदारी की सूची:
3 अंडे की जर्दी
110g चीनी
110g नरम मक्खन
150g आटा
7g बेकिंग पाउडर
120g पूरी क्रीम (35% वसा)
15g पाउडर चीनी
3 आड़ू या नेक्टरीन
125g रास्पबेरी
ब्रीटन क्रस्ट:
3 अंडे की जर्दी
110g चीनी
110g नरम मक्खन
150g आटा
7g बेकिंग पाउडर
जर्दी को चीनी के साथ हल्का करें, फिर नरम मक्खन डालें।
फिर आटा और बेकिंग पाउडर डालें, फिर आटे को दो पेपर पर फैलाएं और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
फिर, आटे को अपने सर्कल के आकार में काटें, और 30 मिनट के लिए फिर से ठंडा करें।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए। ओवन से बाहर निकालने के तुरंत बाद, सर्कल को हटा दें और ट्रे पर ठंडा होने दें।
क्रीम:
120g पूरी क्रीम (35% वसा)
15g पाउडर चीनी
वैकल्पिक: वनीला
यदि आप चाहें तो क्रीम को चीनी और वनीला के साथ फेंटें (एक फली के दाने, थोड़ा पाउडर या अर्क) जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार अधिक या कम ठोस क्रीम की स्थिरता न हो जाए।
फिर ठंडे ब्रीटन क्रस्ट पर क्रीम फैलाएं।
फिनिशिंग:
3 आड़ू या नेक्टरीन
125g रास्पबेरी
वैकल्पिक: वर्बेना या पुदीने की पत्तियाँ
आड़ू को पतले स्लाइस में काटें और फलों को क्रीम पर रखें।
आप कुछ वर्बेना या पुदीने की पत्तियाँ जोड़ सकते हैं ताकि टार्ट को सुगंधित और सजाने के लिए समाप्त किया जा सके, इससे पहले कि आप इसका आनंद लें!
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