Cinnamon & Pecan Cake का हिंदी अनुवाद "दालचीनी और पेकान केक" होगा।

चाय के समय एक अच्छा केक का टुकड़ा, इससे बेहतर क्या हो सकता है? और जब यह दालचीनी और पेकन नट्स का केक हो, नरम और सुगंधित! निश्चित रूप से, आइसिंग थोड़ी मिठास जोड़ती है लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है, आप पहले से ही सादे केक का आनंद ले सकते हैं 😊
 
उपकरण:
केक का सांचा
विस्क

सामग्री:
मैंने मेपल सिरप और पेकन नट्स का उपयोग किया Koro : पूरी साइट पर 5% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (संबद्ध नहीं)।
मैंने Jivara चॉकलेट का उपयोग किया Valrhona : पूरी साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (संबद्ध)।

तैयारी का समय: 30 मिनट + 1 घंटे का पकाना
20 सेमी केक के लिए:

 केक:

 120 ग्राम बटर पिघला हुआ
 75 ग्राम मुस्कावादो चीनी
 35 ग्राम सफेद चीनी
 6 ग्राम पिसी दालचीनी (अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
 40 ग्राम मेपल सिरप
 3 अंडे
 200 ग्राम आटा
 6 ग्राम बेकिंग पाउडर
 70 ग्राम व्हिपिंग क्रीम
 100 ग्राम पेकन नट्स
 
 बटर को चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं, फिर मेपल सिरप डालें।
 
 

 

 
 फिर अंडे एक-एक करके मिलाएं, हर बार मिलाने के बाद। फिर आटा और बेकिंग पाउडर डालें, फिर क्रीम मिलाएं।
 
 

 

 
 अंत में कटे हुए पेकन नट्स डालें।
 
 

 

 
 मिश्रण को बटर लगे और मैदा छिड़के सांचे में डालें या बटर पेपर से लाइन कर रखें, और पहले से गरम ओवन में 160°C पर लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें (केक में डाला हुआ चाकू सूखा बाहर आना चाहिए)।
 
 

 
 इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें ताकि यह नर्म बना रहे, और उसे ग्लेस करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
 
 गलेसिंग:

 250 ग्राम दूध चॉकलेट 40% कोको
 45 ग्राम तटस्थ तेल जैसे अंगूर के बीज का तेल
 50 ग्राम बारीक कटे पेकन नट्स
 
 चॉकलेट को धीरे-धीरे पिघलाएं, फिर तटस्थ तेल और कटे हुए पेकन नट्स डालें।
 
 

 
 मिलाएं, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ग्रिल पर रखे केक पर डालें। जमने दें और आनंद लें!