द्वि-रंगी पन्ना कोट्टा (स्ट्रॉबेरी और वैनिला)
12 जून 2023
कठिनाई स्तर:
यदि आप बिना ओवन के, ताजे और जल्दी बनने वाले डेज़र्ट की खोज में हैं, तो आप सही पृष्ठ पर हैं 😊 ये द्वि-रंगी पन्ना कोट्टा सभी को पसंद आएंगे, विशेषकर क्योंकि आप स्ट्रॉबेरी की जगह अपनी पसंद का फल चुन सकते हैं: रसभरी, आम, अनानास, ब्लूबेरी... आप ही चुनें!
सामग्री :
मैंने वलरोना के नरोही वेनिला का उपयोग किया है: पूरे साइट पर 20% की छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (अफिलिएट)।
तैयारी का समय: 20 मिनट + ठंडा होने का समय
8 पन्ना कोट्टा के लिए :
वेनिला पन्ना कोट्टा :
400g फुल क्रीम तरल क्रीम
1.2g агар-अगर
40g चीनी
1 वैनिला फली या एक बड़ा चम्मच वेनिला सार
वेनिला के साथ क्रीम को गर्म करें। चीनी और агар-अगर को मिलाएं, फिर इन्हें गर्म क्रीम में धीरे-धीरे मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं। धीमी आग पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं और नियमित रूप से मिलाएं (मिश्रण को उबालना चाहिए)।
क्रीम को वेरिन में डालें (यदि आप मेरी तरह परिणाम चाहते हैं तो हल्का तिरछा करें), फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
स्ट्रॉबेरी (या अन्य फल) पन्ना कोट्टा :
300g फुल क्रीम तरल क्रीम
100g फलों की प्यूरी (यहाँ बस मिश्रित स्ट्रॉबेरी)
1.2g агар-अगर
35g चीनी
सोम इच्छानुसार कोलिस/फलों की प्यूरी
जब वेनिला पन्ना कोट्टा सेट हो जाए, तब स्ट्रॉबेरी वाला बनाएं: क्रीम को स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ गर्म करें।
चीनी और агар-अगर को मिलाएं, फिर इन्हें गर्म क्रीम और फलों की प्यूरी में मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। धीमी आग पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं और नियमित रूप से मिलाएं (मिश्रण को उबालना चाहिए)।
कुछ मिनट तक ठंडा होने दें, फिर क्रीम को वेरिन में पुनः सीधा डालें।
उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि वे ठंडे हो जाएं और सेट हो जाएं।
फिर उन्हें फलों की प्यूरी या कोलिस के साथ कवर करें, और आनंद लें!
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