मुलायम शाहबलूत क्रीम और करौंदा
15 मार्च 2021
कठिनाई स्तर:
सामग्री:
मोल्ड सिलिकोमार्ट ओवल
पॉचे झार
झार संत हॉनर से बायर
सामग्री:
मैंने Koro से फ्रोज़ेन ब्लैककरंट पाउडर का उपयोग किया: पूरे साइट पर 5% की छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (संबद्ध नहीं)।
तैयारी का समय: 25 मिनट + 15 मिनट का पकाने का समय
6 कोमल केक के लिए:
कोमल केक चेस्टनट & ब्लैककरंट:
140g चेस्टनट क्रीम
60g मक्खन
2 अंडे
30g चेस्टनट आटा
25g T45 आटा
25g फ्रोज़ेन ब्लैककरंट पाउडर
15g चीनी
10g शहद
3g बेकिंग पाउडर
चेस्टनट क्रीम की मात्रा के अनुसार
मक्खन को चीनी और शहद के साथ मिलाएं, फिर चेस्टनट क्रीम डालें।
फिर अंडे एक-एक करके डालें, फिर ब्लैककरंट पाउडर, आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
जब मिश्रण एकसमान हो जाए, तो इसे मोल्ड्स में डालें ताकि यह एक-तिहाई ऊँचाई तक भरा हो। केंद्र में थोड़ी चेस्टनट क्रीम डालें, फिर बाकी मिश्रण से ढक दें (मोल्ड्स को पूरी तरह न भरें, पकाने पर मिश्रण फूल जाएगा)।
प्रीहीटेड ओवन में 180°C पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
ओवन से निकालने के बाद, इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे मोल्ड से निकालें।
व्हीप्ड क्रीम चेस्टनट & ब्लैककरंट:
150g तरल क्रीम
60g मास्करपोन
30g आयसिंग शुगर
30g चेस्टनट क्रीम
ब्लैककरंट पाउडर
तरल क्रीम, मास्करपोन और आयसिंग शुगर को फेंटें। जब व्हीप्ड क्रीम उठ जाए, तो चेस्टनट क्रीम डालें।
व्हीप्ड क्रीम को एक पाइपिंग बैग में संत-होनोर नोजल के साथ डालें और फिर इसे ठंडे कोमल केक पर पाइप करें।
इसके ऊपर ब्लैककरंट पाउडर छिड़कें, फिर इसका आनंद लें!
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