कनेलेस
06 अक्टूबर 2021
कठिनाई स्तर:
तैयारी का समय: 15 मिनट + 30 मिनट और एक रात का आराम + 1h10 पकाने का समय
बारह कैनेलेस के लिए:
सामग्री:
500 ग्राम पूरा दूध
125 ग्राम आटा
250 ग्राम चीनी
3 अंडे की जर्दी (लगभग 60 ग्राम)
1 वेनिला पॉड
60 ग्राम ब्राउन रम
विधि:
दूध को वेनिला के दानों के साथ मिलाएं, फिर सब कुछ उबाल लें। पैन को ढक दें और कम से कम 30 मिनट तक भिगोएँ।
आटा और चीनी को मिलाएं, फिर ठंडे किए गए दूध और अंडे की जर्दी को मार्स के साथ जोड़ें (कभी भी व्हिस्क का उपयोग न करें, अन्यथा बेकिंग के दौरान पेस्ट मोल्ड्स से बाहर आ सकता है)। अंत में, रम को मिलाएं।
मिश्रण को छान लें, फिर उसे प्लास्टिक से लपेटकर रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
अगले दिन, बेकिंग से एक घंटे पहले कैनेलेस के मिश्रण को निकालें, और इसे मोल्ड्स में डालें।
ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें, फिर कैनेलेस को बेक करें। 10 मिनट की बेकिंग के बाद, ओवन का तापमान 180°C पर सेट कर दें और 1 घंटे के लिए फिर से पकाएं। थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कैनेलेस को मोल्ड से निकालें और मज़े करें!
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