नाशपाती और चॉकलेट रस्टिक टार्ट

यहाँ एक ऐसी रेसिपी है जिसमें न तो ज्यादा सामग्री की जरूरत होती है, न ही ज्यादा समय और न ही ज्यादा उपकरण: एक देहाती नाशपाती और चॉकलेट टार्ट, जिसमें हेज़लनट का एक स्पर्श है (जिसे आप चाहें तो बादाम के साथ बदल सकते हैं), जिसे बनाने के लिए केवल एक रोलिंग पिन और एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होती है। बेशक, इस टार्ट की पूरी सफलता उन नाशपाती पर निर्भर करती है जिन्हें आप चुनते हैं, यह सुगंधित होना चाहिए, और बहुत पका हुआ नहीं होना चाहिए ताकि स्लाइस असमान न हों और वे पकाते समय पानी छोड़ दें 😊 अंत में, मैंने एक छोटी मौलिकता के रूप में एक दो-रंग की पेस्ट्री बेस चाही, लेकिन आप निश्चित रूप से कोको मिलाए बिना हेज़लनट शुगर पेस्ट्री का भी उपयोग कर सकते हैं।
 
 

 
 तैयारी का समय: 45 मिनट + आराम + 40 मिनट बेकिंग
 8 से 10 लोगों के लिए एक टार्ट:

 

हेज़लनट और चॉकलेट के साथ मीठी पेस्ट्री बेस:

 60 ग्राम मक्खन
 90 ग्राम आइसिंग शुगर
 30 ग्राम हेज़लनट पाउडर
 1 अंडा
 160 ग्राम आटा T55
 50 ग्राम कॉर्नफ्लोर
 10 ग्राम बिना शक्कर का कोको पाउडर
 
 मक्खन को आइसिंग शुगर और हेज़लनट पाउडर के साथ क्रीम करें।
 
 

 
 अंडे के साथ इमल्सिफाई करें, फिर आटा और कॉर्नफ्लोर डालें।
 
 

 

 
 जैसे ही आटा होमोजीनस हो जाए, मिलाना बंद कर दें। फिर, आटे को दो भागों में विभाजित करें और कोको को एक हिस्से में डालें।
 
 

 
 आखिर में, दोनों आटे से छोटे रोल बनाएं और उन्हें बारी-बारी से एक-दूसरे से चिपकाएं।
 
 

 
 सब कुछ एक खाद्य प्लास्टिक में लपेटें और आटे को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें (आप इसे पहले दिन बना कर रात भर फ्रिज में छोड़ सकते हैं)।
 
 

हेज़लनट क्रीम और चॉकलेट चिप्स:

 50 ग्राम मक्खन
 75 ग्राम हेज़लनट पाउडर
 10 ग्राम कॉर्नफ्लोर
 70 ग्राम आइसिंग शुगर
 1 अंडा
 70 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
 
 मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ क्रीम करें, फिर हेज़लनट पाउडर और कॉर्नफ्लोर डालें।
 
 

 
 अंत में अंडा डालें, फिर चॉकलेट चिप्स।
 
 

 

 
 

मोंटाज और बेकिंग:

 उनके आकार के अनुसार 3 से 4 नाशपाती
 कुछ चॉकलेट चिप्स 
 
 नाशपाती को छीलें, उन्हें खाली करें, उन्हें आधे में काटें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें। आटे को लगभग 2 मिमी मोटाई में एक बड़े गोल में रोल करें। 
 
 

 
 उस पर हेज़लनट क्रीम को फैलाएं, 3 सेमी की एक सीमा बिना क्रीम के रखते हुए, फिर हेज़लनट क्रीम पर आधी-रीय स्टेके पाöजें, उन्हें क्रीम में हल्के से दबाएं। 
 
 

 

 
 टार्ट को बंद करने के लिए टार्ट के किनारों को मोड़कर बंद करें। 
 
 

 
 कुछ चॉकलेट चिप्स डालें, फिर टार्ट को पहले से गरम ओवन में 175°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। 
 
 

 
 थोड़ा ठंडा होने दें, फिर आनंद लें!