बाउंटी फ्लान (चॉकलेट और नारियल)

नया साल, नई फ्लान! इस बार, मैं आपको एक बॉंटी संस्करण पेश करता हूँ: चॉकलेट & नारियल, एक स्वादिष्ट संयोजन 😊 हमेशा की तरह फ्लान के लिए, यह रेसिपी आसान है, आपकी पसंद के पेस्ट्री पर एक पेस्ट्री क्रीम, सबसे कठिन यह होता है कि फ्लान के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें ताकि उसका स्वाद ले सकें! मैंने पफ पेस्ट्री का उपयोग किया है, आप अपनी पसंद का पेस्ट्री उपयोग कर सकते हैं, कई रेसिपी यहाँ उपलब्ध हैं: पफ पेस्ट्री, मीठी पेस्ट्री, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री… आपकी पसंद के अनुसार।
 
सामान:
पेस्ट्री रोलर
छिद्रित प्लेट
18 सेमी सर्कल

सामग्री:
मैंने Koro नारियल पाउडर का उपयोग किया है: कोड ILETAITUNGATEAU से पूरे साइट पर 5% की छूट (गैर-संबद्ध)।
मैंने Valrhona का कैरेब्स चॉकलेट उपयोग किया है: कोड ILETAITUNGATEAU से पूरे साइट पर 20% की छूट (संबद्ध)।

तैयारी का समय: 20 मिनट + पेस्ट्री तैयारी + 35 मिनट की बेकिंग
18 सेमी व्यास और 6 सेमी ऊंचाई के फ्लान के लिए:

चॉकलेट & नारियल क्रीम:

350 ग्राम पूरी क्रीम
300 ग्राम पूरा दूध
1 अंडा
3 अंडे की जर्दी
80 ग्राम ब्राउन शुगर
30 ग्राम कॉर्नस्टार्च
30 ग्राम मैदा
150 ग्राम कैरेब्स चॉकलेट (66% कोको)
60 ग्राम नारियल पाउडर

क्रीम और दूध गर्म करें।
अंडा, अंडे की जर्दी के साथ चीनी फेंटें। फिर मैदा और कॉर्नस्टार्च मिलाएं, फिर से फेंटें।

गर्म तरल का आधा भाग ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर सब कुछ पैन में डालें।

मध्यम आंच पर फेंटते हुए गाढ़ा करें।

जब क्रीम तैयार हो जाए, इसे चॉकलेट पर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

अंत में नारियल पाउडर मिलाएं।

क्रीम को छुए बिना प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे गुनगुना होने दें।

बेकिंग:

आपकी पसंद की 1 पेस्ट्री (शॉर्टक्रस्ट, स्वीट, पफ)
नारियल पाउडर

अपने सर्कल को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें, फिर उस पर नारियल बुरकें।
अपनी पेस्ट्री को बेलें, हल्का दबाकर उस पर नारियल पाउडर बुरकें।

अपने सर्कल को पेस्ट्री से लाइन करें, फिर इसे क्रीम से भरें।

पहले से गरम ओवन में 180°C पर 35 मिनट के लिए बेक करें, फिर अनमोल्ड करने से पहले कई घंटों के लिए ठंडा होने दें!