दूध चॉकलेट और बादाम/हैज़लनट का मुलायम केक

यहां पहले से कुछ चॉकलेट केक की रेसिपी हैं, लेकिन अभी तक दूध चॉकलेट केक की नहीं थी। अब यह काम पूरा हो गया है इस मोइल्ले चॉकलेट दूध और हेज़लनट या बादाम के साथ 😊 वैसे मैंने बादाम या हेज़लनट पाउडर का उल्लेख किया है, लेकिन आप पेकान नट्स, वॉलनट्स या अपनी पसंद के सूखे फल का भी उपयोग कर सकते हैं, ठीक उसी तरह गनाचे की रेसिपी में प्रालिन के लिए। गनाचे निश्चित रूप से वैकल्पिक है, भले ही यह एक अच्छा खुराक का लाड़ प्यार जोड़ता है 😉
 
उपकरण :
वृत्त 18 सेमी

सामग्री :
मैंने बादाम और हेज़लनट के पाउडर का उपयोग किया कोरो : पूरे साइट पर 5% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (अफिलिएट नहीं)।
मैंने वलरोना के बाहिबे और अज़ेलिया चॉकलेट का उपयोग किया : पूरे साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (अफिलिएट)।

तैयारी का समय : 30 मिनट + 30 मिनट की बेकिंग
18 सेमी व्यास का केक बनाने के लिए :

 

मोइल्ले :

 3 अंडे
 125 ग्राम चीनी
 कम से कम 40% कोको वाले दूध चॉकलेट 185 ग्राम
 120 ग्राम मक्खन
 बादाम या हेज़लनट पाउडर 50 ग्राम
 मैदा 100 ग्राम
 
 अंडों को चीनी के साथ 10 से 15 मिनट तक फेंटें, जब तक सफेद और फूलने वाला मिश्रण न हो जाए।
 
 

 
इस बीच, दूध चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं, फिर इस मिश्रण को फेंटे हुए अंडों में डालें और तुरंत फेंटें।
 
 

 
अंत में, मैदा और छानी हुई बादाम/हेज़लनट पाउडर को मरीस के साथ मिलाएं।
 
 

 
एक मक्खन लगे और खाद्य प्लास्टिक में लिपटा हुआ सांचे में डालें, फिर पहले से गरम किए गए ओवन में 175°C पर 30 से 35 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें।
 
 

गनाचे :

 50 ग्राम क्रीम 
 60 ग्राम प्रालिन 
 65 ग्राम अज़ेलिया
 10 ग्राम शहद
 20 ग्राम मक्खन
 कुछ हेज़लनट्स 
 
चॉकलेट को पिघलाएं, फिर प्रालिन डालें। क्रीम और शहद को गरम करें, फिर यह मिश्रण अच्छी तरह मिलाते हुए चॉकलेट में डालें जिससे कि एक सीधे तौर पर अखिल मिश्रण बन जाए। फिर मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटकर मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से मिल न जाए। 
 
 

 
ठंडा होने दें और क्रिस्टलाइज करें, फिर गनाचे को केक पर फैलाएं, कुछ हेज़लनट्स के साथ सजावट करें और आनंद लें!