खुबानी और कॉफी नरम केक
03 जुलाई 2022
कठिनाई स्तर:
मुझे नहीं पता कि आप कॉफ़ी और खुबानी की जोड़ी से परिचित हैं, लेकिन मैं आपको आश्वस्त करता हूं कि भले ही यह पहली बार में असामान्य लग सकता है, यह संयोजन स्वादिष्ट है! मैंने इसलिए कॉफ़ी केक तैयार किया है जिसे अधपकी खुबानी से सजाया है, जिससे एक त्वरित, बहुत ही मुलायम और सुगंधित परिणाम प्राप्त हुआ।
135 ग्राम ब्राउन शुगर
3 अंडे
75 ग्राम एस्प्रेसो प्रकार की कॉफ़ी
195 ग्राम T45 प्रकार का आटा
5 ग्राम बेकिंग पाउडर
35 ग्राम तरल क्रीम
85 ग्राम मक्खन
उनके आकार के अनुसार 7 से 10 खुबानी
मक्खन को पिघलाएं और इसे ठंडा होने दें।
अंडों को चीनी के साथ फेंटें ताकि वे उठने और सफेद होने लगें।
तैयारी का समय: 15 मिनट + 40 मिनट पकने का समय
28 से 30 सेमी व्यास / 8 हिस्से का केक बनाने के लिए
सामग्री:
135 ग्राम ब्राउन शुगर
3 अंडे
75 ग्राम एस्प्रेसो प्रकार की कॉफ़ी
195 ग्राम T45 प्रकार का आटा
5 ग्राम बेकिंग पाउडर
35 ग्राम तरल क्रीम
85 ग्राम मक्खन
उनके आकार के अनुसार 7 से 10 खुबानी
विधि:
मक्खन को पिघलाएं और इसे ठंडा होने दें।
अंडों को चीनी के साथ फेंटें ताकि वे उठने और सफेद होने लगें।
तरल कॉफ़ी जोड़ें, फिर पहले से चानी हुई आटा और बेकिंग पाउडर डालें। अंत में क्रीम और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
एक ग्रीस और आटे या चीनी के साथ मढ़ा हुआ साँचे में मिश्रण डालें, फिर अधपके खुबानी के टुकड़ों के साथ कवर करें (आप फोटो में दिखाए गए से अधिक रख सकते हैं, केक और भी बेहतर बनेगा)।
खुबानी के ऊपर थोड़ी सी मक्खन और ब्राउन शुगर छिड़कें, फिर 170°C पर पहले से गर्म ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा होने दें, फिर अनमोल्ड करें और आनंद लें!
आपको यह पसंद आ सकता है
टिप्पणियाँ