ब्रुकी शैली का केक
26 जुलाई 2024
कठिनाई स्तर:
आप एक ब्राउनी और एक कुकी के बीच संकोच कर रहे हैं, आपके लिए यह रेसिपी है! इस केक का एक छोटा टुकड़ा और दोनों इच्छाएँ पूरी हो जाएंगी 😉 बेशक, यह सबसे हल्का या सबसे ताजगी देने वाला केक नहीं है, पर यह बहुत स्वादिष्ट है! आप इसमें सूखे मेवे जोड़ सकते हैं यदि आप चाहें, या फिर परोसने के समय ताजगी देने के लिए इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
सामग्री:
मैंने Valrhona का कैरेबियन चॉकलेट इस्तेमाल किया: पूरे साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (संबद्ध) का उपयोग करें।
उपकरण:
केक का सांचा
फेंटने का उपकरण
200g गहरे चॉकलेट
75g मक्खन
4 अंडे
40g चीनी
60g मैदा
चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं।
125g मक्खन
70g मुस्कोवाडो चीनी
70g सादा चीनी
1 अंडा
180g मैदा
175g चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ चॉकलेट
मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं।
पहले से गर्म ओवन में 220°C पर 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 180°C तक घटाएं और अपनी पसंद के अनुसार मुलायमता के लिए 10 से 15 मिनट तक और बेक करें। ठंडा होने दें फिर सांचे से निकालें और आनंद लें!
सामग्री:
मैंने Valrhona का कैरेबियन चॉकलेट इस्तेमाल किया: पूरे साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (संबद्ध) का उपयोग करें।
उपकरण:
केक का सांचा
फेंटने का उपकरण
तैयारी का समय: 40 मिनट + पकाने का समय + आराम
20-22 सेमी के केक के लिए:
ब्राउनी:
200g गहरे चॉकलेट
75g मक्खन
4 अंडे
40g चीनी
60g मैदा
चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं।
अंडे को चीनी के साथ फेंटें।
चॉकलेट और मक्खन का मिश्रण, फिर मैदा डालें।
घी और मैदे वाले सांचे या बेकिंग पेपर से ढके हुए सांचे में मिश्रण डालें।
कुकी:
125g मक्खन
70g मुस्कोवाडो चीनी
70g सादा चीनी
1 अंडा
180g मैदा
175g चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ चॉकलेट
मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं।
अंडा फिर मैदा जोड़ें।
अंत में चॉकलेट चिप्स डालें।
ब्राउनी के पेस्ट पर कुकी का पेस्ट फैलाएं (कुकी के पेस्ट की मात्रा काफ़ी होती है, मैंने सब नहीं डाला और अधिक मोटाई से बचने के लिए बचा हुआ अलग से पकाया)।
पकाना:
पहले से गर्म ओवन में 220°C पर 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 180°C तक घटाएं और अपनी पसंद के अनुसार मुलायमता के लिए 10 से 15 मिनट तक और बेक करें। ठंडा होने दें फिर सांचे से निकालें और आनंद लें!
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