Pekándiós pite
21 Novembre 2022
Nehézség:
⚠️Ezt az üzenetet mesterséges intelligencia készítette. Hibákat tartalmazhat.
Folytatom az amerikai ihletésű receptek sorozatát a híres pekándiós pitével. Ez egy nagyon egyszerű recept, viszonylag gyorsan elkészíthető, és az ízlésedhez igazíthatod: ne habozz csökkenteni/növelni/eltávolítani bizonyos fűszereket, és azok számára, akik nem szeretik a juharszirupot, helyettesítheted kukoricasziruppal, ugyanazt a textúrát kapod, de semleges ízzel 😊
Eszközök:
Habverő
Nyújtófa
Lyukacsos tepsi
Cannelés forma De Buyer
Hozzávalók:
Juharszirupot és pekándiót használtam Koro: ILETAITUNGATEAU kód a weboldalon 5% kedvezményért (nem affiliate).
Elkészítési idő: 40 perc + körülbelül 1 óra sütés
20 cm átmérőjű pitéhez:
A tésztához:
70g vaj
200g liszt
10g cukor
1 csipet só
50g szagtalan kókuszolaj
45g hideg víz
A kenéshez:
1 tojás
1 teáskanál tej vagy tejszín
Keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Add hozzá a kockákra vágott hideg vajat és a kókuszolajat. Ezután fokozatosan add hozzá a hideg vizet, formálj belőle golyót, és tedd minimum 2-3 órára a hűtőbe (a legjobb egy éjszakára).
Ezután nyújtsd ki a tésztát, és béleld ki a formát.
Helyezd a tésztát minimum 45 percre a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Közvetlenül a rétegezés és a sütés előtt kend meg a pite alját a felvert tojás/tejszín keverékével.
A töltelék:
2 tojás
135g juharszirup vagy kukoricaszirup
45g cukor
25g barna cukor
45g olvasztott vaj
2 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
½ teáskanál fahéj
1 csipet szerecsendió
1 csipet őrölt szegfűszeg
240g pekándió
Keverd össze az összes hozzávalót, kivéve a pekándiót.
Durván vágd fel a pekándiót, néhányat hagyj egészben a díszítéshez (vagy nem, mindet felapríthatod, a pitéd rusztikusabb kinézetű lesz).
Öntsd a felaprított pekándiót a pite aljára, majd fedd le a egész pekándiókkal, végül öntsd rá a tölteléket.
Süsd előmelegített 175°C-os sütőben 50-60 percig (ha a töltelék még nem sült meg, és a pekándiók már szépen megpirultak, letakarhatod a pitét egy alufóliával a sütés befejezéséig).
Hagyd teljesen kihűlni, majd élvezd!
Eszközök:
Habverő
Nyújtófa
Lyukacsos tepsi
Cannelés forma De Buyer
Hozzávalók:
Juharszirupot és pekándiót használtam Koro: ILETAITUNGATEAU kód a weboldalon 5% kedvezményért (nem affiliate).
Elkészítési idő: 40 perc + körülbelül 1 óra sütés
20 cm átmérőjű pitéhez:
A tésztához:
70g vaj
200g liszt
10g cukor
1 csipet só
50g szagtalan kókuszolaj
45g hideg víz
A kenéshez:
1 tojás
1 teáskanál tej vagy tejszín
Keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Add hozzá a kockákra vágott hideg vajat és a kókuszolajat. Ezután fokozatosan add hozzá a hideg vizet, formálj belőle golyót, és tedd minimum 2-3 órára a hűtőbe (a legjobb egy éjszakára).
Ezután nyújtsd ki a tésztát, és béleld ki a formát.
Helyezd a tésztát minimum 45 percre a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Közvetlenül a rétegezés és a sütés előtt kend meg a pite alját a felvert tojás/tejszín keverékével.
A töltelék:
2 tojás
135g juharszirup vagy kukoricaszirup
45g cukor
25g barna cukor
45g olvasztott vaj
2 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
½ teáskanál fahéj
1 csipet szerecsendió
1 csipet őrölt szegfűszeg
240g pekándió
Keverd össze az összes hozzávalót, kivéve a pekándiót.
Durván vágd fel a pekándiót, néhányat hagyj egészben a díszítéshez (vagy nem, mindet felapríthatod, a pitéd rusztikusabb kinézetű lesz).
Öntsd a felaprított pekándiót a pite aljára, majd fedd le a egész pekándiókkal, végül öntsd rá a tölteléket.
Süsd előmelegített 175°C-os sütőben 50-60 percig (ha a töltelék még nem sült meg, és a pekándiók már szépen megpirultak, letakarhatod a pitét egy alufóliával a sütés befejezéséig).
Hagyd teljesen kihűlni, majd élvezd!
Ez is tetszhet
Hozzászólások