Bretagnei morzsás pite őszibarackkal és málnával
24 Juillet 2026
Nehézség:
Ár: Olcsó
⚠️Ezt az üzenetet mesterséges intelligencia készítette. Hibákat tartalmazhat.
Egy breton omlós tészta alapú pite, gyümölcsökkel a tetején, ideális recept a nyárra! Egy ízletes tészta, ropogós szélekkel, és amely nem igényel előformázást (nem elhanyagolható előny, amikor a hőmérséklet meghaladja a 30°C-ot), így nagyon gyorsan elkészíthető 😊 Önöknek pedig lehetőségük van módosítani az ízlésük szerint: ízesített tejszínhab, vagy akár habosított ganache, ha előző nap elkezdik, az Önök választása szerinti gyümölcsök (barack, füge, bogyós gyümölcsök…), aszalt gyümölcsök vagy csokoládé darabok… Itt nagyon egyszerűen készítettem, egy natúr tejszínhabbal és a nyár két kedvenc gyümölcsömmel: málnával és barackkal, hogy nagyon friss és lédús eredményt kapjak!
Eszközök :
Perforált téglalap alakú keret
Elkészítési idő: 40 perc + 20 perc sütés
28 cm hosszú téglalap alakú pitéhez:
Bevásárlólista:
3 tojássárgája
110g cukor
110g puha vaj
150g liszt
7g sütőpor
120g 35%-os tejszín
15g porcukor
3 barack vagy nektarin
125g málna
Breton omlós tészta:
3 tojássárgája
110g cukor
110g puha vaj
150g liszt
7g sütőpor
Habosítsa fel a tojássárgáját a cukorral, majd adja hozzá a puha vajat.
Ezután adja hozzá a lisztet és a sütőport, majd nyújtsa ki a tésztát két sütőpapír között, és helyezze a hűtőbe legalább 2 órára.
Ezután vágja a tésztát a kör alakú formához, és helyezze vissza a hűtőbe 30 percre.
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, és süsse körülbelül 20 percig, vagy amíg a tészta szépen meg nem pirul. A sütőből való kivétel után távolítsa el a formát, és hagyja kihűlni a tepsin.
Tejszínhab:
120g 35%-os tejszín
15g porcukor
Opcionális: vanília
Verje fel a tejszínt a cukorral és a vaníliával, ha szeretné (egy vaníliabab magjai, egy kis por vagy kivonat) a kívánt tejszínhab állagig, ami lehet többé-kevésbé kemény.
Kenje el a tejszínhabot a kihűlt breton omlós tésztára.
Befejezés:
3 barack vagy nektarin
125g málna
Opcionális: citromfű vagy menta levelek
Vágja fel a barackokat vékony szeletekre, és helyezze el a gyümölcsöket a tejszínhabon.
Hozzáadhat néhány citromfű- vagy mentalevelet, hogy még jobban ízesítse és díszítse a pitét, mielőtt élvezné!
Eszközök :
Perforált téglalap alakú keret
Elkészítési idő: 40 perc + 20 perc sütés
28 cm hosszú téglalap alakú pitéhez:
Bevásárlólista:
3 tojássárgája
110g cukor
110g puha vaj
150g liszt
7g sütőpor
120g 35%-os tejszín
15g porcukor
3 barack vagy nektarin
125g málna
Breton omlós tészta:
3 tojássárgája
110g cukor
110g puha vaj
150g liszt
7g sütőpor
Habosítsa fel a tojássárgáját a cukorral, majd adja hozzá a puha vajat.
Ezután adja hozzá a lisztet és a sütőport, majd nyújtsa ki a tésztát két sütőpapír között, és helyezze a hűtőbe legalább 2 órára.
Ezután vágja a tésztát a kör alakú formához, és helyezze vissza a hűtőbe 30 percre.
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, és süsse körülbelül 20 percig, vagy amíg a tészta szépen meg nem pirul. A sütőből való kivétel után távolítsa el a formát, és hagyja kihűlni a tepsin.
Tejszínhab:
120g 35%-os tejszín
15g porcukor
Opcionális: vanília
Verje fel a tejszínt a cukorral és a vaníliával, ha szeretné (egy vaníliabab magjai, egy kis por vagy kivonat) a kívánt tejszínhab állagig, ami lehet többé-kevésbé kemény.
Kenje el a tejszínhabot a kihűlt breton omlós tésztára.
Befejezés:
3 barack vagy nektarin
125g málna
Opcionális: citromfű vagy menta levelek
Vágja fel a barackokat vékony szeletekre, és helyezze el a gyümölcsöket a tejszínhabon.
Hozzáadhat néhány citromfű- vagy mentalevelet, hogy még jobban ízesítse és díszítse a pitét, mielőtt élvezné!
Ez is tetszhet
Hozzászólások