Paradicsomos-bazsalikomos pite

Időnként itt vagyok egy sós recepttel, hiszen végül is nem élhetünk csak süteményeken! Ez itt egy paradicsomos pite receptje (bazsalikommal), és véleményem szerint a legjobb paradicsomos pite! Nincs mustár, pesto vagy más, csak sok paradicsom, olívaolaj és friss bazsalikom, és kész is van!
 

 
 Bevásárlólista :
 1 vajjal készült leveles tészta
 130g paradicsompüré
 5 szép paradicsom
 1 evőkanál cukor
 20g bazsalikomlevél
 25g olívaolaj
 Só & bors
 
 Elkészítési idő : 20 perc + 45 perc sütés
 6/8 főre – körülbelül 30 cm átmérőjű pite :

 Hozzávalók :

 1 vajjal készült leveles tészta (ha házi, számolj 250-300g tésztával)
 1 tubus paradicsompüré (130g)
 Körülbelül 5 szép paradicsom (régi fajták, mint a marhahús paradicsom, nem működik fürtös paradicsommal)
 1 evőkanál cukor
 20g bazsalikomlevél
 25g olívaolaj
 Só & bors
 
 Recept :

 Nyújtsd ki a tésztát egy sütőlemezre, szúrd meg villával, és tedd a 190°C-ra előmelegített sütőbe körülbelül tíz percre, hogy elősüljön.
 Közben hámozd meg a paradicsomokat, és vágd őket körülbelül 1 cm vastag szeletekre, eltávolítva a magokat és a folyékony részt.
 Amikor a tészta elősült, kend rá a paradicsompürét, majd add hozzá a szeletelt paradicsomokat, ügyelve arra, hogy ne hagyj üres helyet. 
 Süsd újra a pitét 25 percig, vagy amíg az alja kezd aranybarnára sülni.
 Közben vágd finomra a bazsalikomot, és keverd össze az olívaolajjal, majd ízlés szerint sózd és borsozd meg a keveréket.
 Amikor a pite alja kezd aranybarnára sülni, vedd ki a sütőből. Szórd meg a porcukorral, majd kend rá a bazsalikomos olívaolajat. Süsd újra körülbelül tíz percig, amíg a pite aranybarna nem lesz és a paradicsomok jól meg nem sülnek. 
 Hagyd hűlni rácson, mielőtt élveznéd! (kicsit előre is elkészítheted, és nagyon hidegen is fogyaszthatod, miután a hűtőben pihentetted)
 
 
 
 
 
 
 
 

Hozzászólások