Mogyoróvajas, étcsokoládés és tengeri sóval ízesített süti
17 Septembre 2026
Nehézség:
⚠️Ezt az üzenetet mesterséges intelligencia készítette. Hibákat tartalmazhat.
Nos, természetesen, sok recept van itt (és általában az interneten) a sütikhez! De mégis úgy döntöttem, hogy megosztom veletek ezt a receptet, mert úgy gondolom, hogy ez most már a kedvenc sütireceptem: ropogós szélekkel, olvadó középpel, mogyoróvajas ízzel, sötét és tejcsokoládéval, valamint egy csipet tengeri sóval, hogy mindezt kiemelje. Számomra tökéletes méretűek, körülbelül 55-60g, nem igényelnek pihenést vagy fagyasztást, és jól eltarthatók több napig légmentesen záródó dobozban.
Röviden, próbáljátok ki ezt a receptet, szerintem nem fogtok csalódni 😉 Néhányat jól melegen, közvetlenül a sütőből tálaltam, vaníliafagylalton, remek módja annak, hogy néhány perc alatt ízletes desszertet kapjunk.
Természetesen fagyaszthatjátok a sütigolyókat, így csak annyit süthettek, amennyire szükségetek van, amikor szeretnétek 😊
Eszközök:
Használom a perforált tepsit Guy Demarle: FLAVIE10 ajánló kódot kell megadni a regisztrációnál, hogy 10€-t kapjatok az első rendeléskor / kereskedelmi együttműködés.
Hozzávalók:
Használom a Chocolat Caraïbes-t, a Jivara csokoládét és a Norohy vanília kivonatot a Valrhona-tól: ILETAITUNGATEAU kód a weboldalon 20% kedvezményért (partner).
Bevásárlólista:
110g vaj
110g muscovado cukor vagy barna cukor
25g kristálycukor
1 tojás
1 tojássárgája
5g vanília kivonat
175g T55 liszt
2g só
2g sütőpor
190g étcsokoládé és tejcsokoládé (fele-fele arányban)
Tengeri só
Elkészítési idő: 15 perc + 20 perc pihenés + 10 perc sütés
12 sütihez:
Hozzávalók:
110g vaj
110g muscovado cukor vagy barna cukor
25g kristálycukor
1 tojás
1 tojássárgája
5g vanília kivonat
175g T55 liszt
2g só
2g sütőpor
190g étcsokoládé
Tengeri só
Recept:
Kezdjük a mogyoróvajas vaj elkészítésével: olvasszuk meg a vajat egy lábasban, majd alacsony hőfokon folytassuk a főzést, amíg a vaj enyhén megpirul, mogyorós illatot árasztva. Hagyjuk kihűlni.
Ezután keverjük össze a kihűlt mogyoróvajas vajat a cukrokkal és a vaníliával.
Adjuk hozzá a tojást és a tojássárgáját, majd a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport és a sót.
Fejezzük be a darabokra vágott étcsokoládé hozzáadásával.
Formáljunk tizenkét süti golyót, helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és adjunk hozzá egy kis tengeri sót. Hagyjuk pihenni 20 percig a hűtőben.
Közben melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Süssük 10 percig, majd hagyjuk kihűlni, mielőtt élveznénk!
Röviden, próbáljátok ki ezt a receptet, szerintem nem fogtok csalódni 😉 Néhányat jól melegen, közvetlenül a sütőből tálaltam, vaníliafagylalton, remek módja annak, hogy néhány perc alatt ízletes desszertet kapjunk.
Természetesen fagyaszthatjátok a sütigolyókat, így csak annyit süthettek, amennyire szükségetek van, amikor szeretnétek 😊
Eszközök:
Használom a perforált tepsit Guy Demarle: FLAVIE10 ajánló kódot kell megadni a regisztrációnál, hogy 10€-t kapjatok az első rendeléskor / kereskedelmi együttműködés.
Hozzávalók:
Használom a Chocolat Caraïbes-t, a Jivara csokoládét és a Norohy vanília kivonatot a Valrhona-tól: ILETAITUNGATEAU kód a weboldalon 20% kedvezményért (partner).
Bevásárlólista:
110g vaj
110g muscovado cukor vagy barna cukor
25g kristálycukor
1 tojás
1 tojássárgája
5g vanília kivonat
175g T55 liszt
2g só
2g sütőpor
190g étcsokoládé és tejcsokoládé (fele-fele arányban)
Tengeri só
Elkészítési idő: 15 perc + 20 perc pihenés + 10 perc sütés
12 sütihez:
Hozzávalók:
110g vaj
110g muscovado cukor vagy barna cukor
25g kristálycukor
1 tojás
1 tojássárgája
5g vanília kivonat
175g T55 liszt
2g só
2g sütőpor
190g étcsokoládé
Tengeri só
Recept:
Kezdjük a mogyoróvajas vaj elkészítésével: olvasszuk meg a vajat egy lábasban, majd alacsony hőfokon folytassuk a főzést, amíg a vaj enyhén megpirul, mogyorós illatot árasztva. Hagyjuk kihűlni.
Ezután keverjük össze a kihűlt mogyoróvajas vajat a cukrokkal és a vaníliával.
Adjuk hozzá a tojást és a tojássárgáját, majd a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport és a sót.
Fejezzük be a darabokra vágott étcsokoládé hozzáadásával.
Formáljunk tizenkét süti golyót, helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és adjunk hozzá egy kis tengeri sót. Hagyjuk pihenni 20 percig a hűtőben.
Közben melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Süssük 10 percig, majd hagyjuk kihűlni, mielőtt élveznénk!
Ez is tetszhet
Hozzászólások