Kue mini marmer cokelat, pistachio & raspberry

Akhirnya, tahun ajaran baru telah tiba! Dan untuk kesempatan ini (sudah lama), saya telah meminta kalian untuk memilih di Instagram agar kita bisa bersama-sama membuat resep tahun ajaran baru kalian. Petunjuk akhirnya adalah membuat kue individu (sempurna untuk camilan anak-anak!) dengan cokelat (dalam bentuk kepingan dan leleh dalam adonan), raspberry, dan pistachio; inilah hasilnya, mini kue marmer yang harum, cokelat, dan buah, yang juga bisa dibekukan dengan baik jika kalian ingin menyiapkannya sebelumnya untuk camilan atau sarapan ;) Dan tidak ada yang menghalangi untuk menggunakan raspberry beku jadi resep ini bisa dibuat di semua musim!
 
Bahan-bahan :
Saya menggunakan pasta pistachio Koro: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 5% di seluruh situs (tidak terafiliasi).
Saya menggunakan cokelat Caraïbes dan kepingan cokelat dari Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 20% di seluruh situs (terafiliasi).



Waktu persiapan: 20 menit + 22 menit memasak
Untuk 20 hingga 25 mini kue :

 

Bahan-bahan :

 125g yogurt tawar tanpa gula
 180g gula
 2 telur
 80g minyak netral
 225g tepung
 6g baking powder
 
Untuk adonan pistachio :
50g pasta pistachio
35g susu
 
Untuk adonan raspberry :
55g raspberry
 
Untuk adonan cokelat :
50g cokelat hitam leleh
25g susu
 
Untuk memasak :
QS kepingan cokelat (sekitar 100g untuk saya)
1 raspberry untuk setiap mini kue
 
 

Resep :

 Campurkan yogurt dengan gula, lalu tambahkan telur satu per satu sambil mengaduk setelah setiap penambahan. Kemudian masukkan minyak, lalu tepung dan baking powder.
 
 
 
 Bagi adonan (sekitar 700g) menjadi tiga bagian yang sama.
 Di bagian pertama, tambahkan pasta pistachio dan susu.
 Di bagian kedua, tambahkan raspberry yang dihancurkan kasar dengan garpu dan aduk.
 Di bagian terakhir, tambahkan cokelat leleh dan susu.
 
 
 
Dalam cetakan kecil kalian, tuangkan sedikit adonan pistachio, lalu beberapa kepingan cokelat, adonan cokelat, adonan raspberry, dan akhirnya akhiri dengan satu raspberry yang dibelah dua dan beberapa kepingan cokelat.
 
 
 
 
 
 Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 hingga 25 menit (periksa kematangan dengan menggunakan ujung pisau). Biarkan dingin sebelum mengeluarkannya dari cetakan dan nikmati!