Cokelat leleh
10 September 2021
Kesulitan:
Resep yang sangat sederhana hari ini, fondant cokelat yang siap hanya dalam beberapa menit!
Peralatan:
Pengocok
Lingkaran 20cm
Bahan-bahan:
Saya menggunakan cokelat Jivara dan Guanaja dari Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 20% di seluruh situs (afiliasi).
4 telur
140g gula palem
180g mentega
100g cokelat Guanaja (atau cokelat hitam 70% kakao)
100g cokelat Jivara (atau cokelat susu 40% kakao)
50g tepung
Lelehkan mentega dan cokelat.
Kocok telur dengan gula hingga campuran memutih dan berbusa ringan.
Peralatan:
Pengocok
Lingkaran 20cm
Bahan-bahan:
Saya menggunakan cokelat Jivara dan Guanaja dari Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 20% di seluruh situs (afiliasi).
Waktu persiapan: 10 menit + 25 hingga 30 menit waktu memasak
Untuk fondant berdiameter 20cm:
Bahan-bahan:
4 telur
140g gula palem
180g mentega
100g cokelat Guanaja (atau cokelat hitam 70% kakao)
100g cokelat Jivara (atau cokelat susu 40% kakao)
50g tepung
Resep:
Lelehkan mentega dan cokelat.
Kocok telur dengan gula hingga campuran memutih dan berbusa ringan.
Tambahkan cokelat dan mentega leleh, lalu akhiri dengan tepung yang diayak.
Tuangkan ke dalam cetakan atau lingkaran berdiameter 20cm yang dilapisi dengan kertas roti.
Panaskan oven hingga 210°C.
Panggang kue dengan menurunkan suhu ke 120°C segera.
Masak selama 25 hingga 30 menit tergantung tekstur yang diinginkan (saya memasaknya selama 30 menit, jika Anda menyukainya sedikit lebih lembut, kurangi waktu memasaknya). Biarkan dingin lalu nikmati!
Kamu mungkin suka
Komentar