Kue cokelat & almond tanpa gluten

24 Oktober 2021

Kesulitan:

0/5

Resep yang kaya cokelat dan lezat untuk mengakhiri minggu musim gugur ini: kue lembut/cair dengan cokelat dan almond tanpa gluten. Anda juga bisa membuat resep ini dengan mengganti almond dengan buah kering pilihan Anda 😊
Saya ingin berterima kasih atas sambutan yang Anda berikan pada buku saya Il était un cake, saya tidak sabar untuk melihat semua kreasi Anda!

Peralatan:
Lingkaran 18cm

Bahan-bahan:
Saya menggunakan bubuk almond dari Koro: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 5% di seluruh situs (tidak terafiliasi).
Saya menggunakan cokelat Guanaja dari Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU untuk diskon 20% di seluruh situs (terafiliasi).

moelleux choco amande gluten 10

Waktu persiapan: 15 menit + 40 menit waktu memasak
Untuk kue lembut berdiameter 18cm (6 orang):

Bahan-bahan:

200g cokelat hitam
125g mentega
4 telur
80g bubuk almond
120g gula
Untuk dekorasi: praline atau saus almond, beberapa almond cincang

Resep:

Lelehkan cokelat dengan mentega.
Kocok telur dengan gula selama beberapa menit hingga campuran memutih dan menggembung.

moelleux choco amande gluten 1

Tambahkan mentega dan cokelat yang telah dilelehkan, kemudian akhiri dengan bubuk almond.

Tuangkan campuran ke dalam loyang atau lingkaran yang telah diolesi mentega, lalu panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 40 menit.

Biarkan agak dingin sebelum memindahkan dari loyang, lalu nikmati!

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

Kamu mungkin suka

Es krim cokelat & brownie

Kue labu Halloween, sirup maple & kenari

Kue dulcey, pecan & vanili

Kue Keju (Karim Bourgi)

Komentar