Orsetti stile Lu
28 luglio 2025
Difficoltà:
Prezzo : Economico
Tra poche settimane è già ora di tornare a scuola, e di rimettere le merende negli zaini! Ecco quindi una ricetta ideale, e la cosa ancora migliore è che è altrettanto deliziosa in vacanza, quindi non c'è bisogno di aspettare per iniziare 😉 Se avete bisogno di semplificare la ricetta, potete eliminare la parte con il cacao (e quindi non fare i dettagli degli orsetti) e mettere delle gocce di cioccolato nell'impasto al posto del cuore di crema da spalmare, questo vi farà risparmiare tempo, e la ricetta sarà più facile se la fate con i vostri bambini.
Attrezzatura:
Ho usato lo stampo Orsetti di Guy Demarle, perfetto per la cottura e lo sformo. Con il codice FLAVIE10, avete 10€ di sconto per acquisti di almeno 69€ sul negozio (primo ordine, codice da inserire al momento della registrazione) – link affiliato.
Tempo di preparazione: 15 minuti + 20 minuti di cottura
Per circa quindici orsetti:
Ingredienti:
200g di farina
25g di maizena
140g di zucchero semolato
2 uova
100g di olio neutro
25g di latte in polvere
5g di lievito in polvere
2g di sale
125g di latte intero
Un po' di estratto di vaniglia o vaniglia in polvere
2 cucchiai di cacao in polvere (opzionale)
QS di crema da spalmare a vostra scelta
Ricetta:
Se volete che il cuore di crema da spalmare sia molto fluido, potete preparare dei bastoncini della giusta lunghezza (spremeteli su un foglio di carta da forno) e metteteli nel congelatore fino a completa solidificazione. Se non avete tempo come me, potete riempirli con la crema non congelata, il cuore sarà semplicemente meno fluido.
Mescolate tutti gli ingredienti tranne il cacao in polvere e frullate con un frullatore a immersione per ottenere un impasto omogeneo.
Se non avete un frullatore, mescolate le uova con lo zucchero e la vaniglia, quindi aggiungete l'olio, il latte in polvere, quindi la farina con la maizena, il lievito e il sale, e infine il latte intero.
Prelevate circa 2 cucchiai di impasto, e aggiungete il cacao in polvere.
Usate una sac à poche per formare i dettagli degli orsetti con l'impasto al cacao: le orecchie, le braccia, le gambe e anche gli occhi se avete pazienza 😉
Riempite gli stampi con l'impasto alla vaniglia fino a un terzo dell'altezza. Formate con la sac à poche la crema da spalmare al centro (o aggiungete i bastoncini congelati).
Coprite con l'impasto, gli stampi devono essere pieni per 2/3, gli orsetti gonfieranno durante la cottura.
Infornate nel forno preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti di cottura. Lasciate raffreddare, quindi sformate gli orsetti e buon appetito!
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