Sidro di mele (succo di mele speziato)
18 ottobre 2025
Difficoltà:
Prezzo : Economico
L'apple cider, per chi non lo sapesse, non è sidro (come il suo nome non indica) ma una bevanda calda a base di mele e spezie molto popolare in Nord America in autunno. Quasi tutti i caffè la servono, ed è un'idea carina per cambiare dai tè, caffè, cioccolate e altri latte. Ovviamente, ci sono molte versioni diverse, quindi ecco la mia, da adattare ovviamente secondo i vostri gusti: più o meno spezie, agrumi, lo zucchero che preferite o anche sciroppo d'acero, a voi la scelta 😉
Ingredienti :
Ho usato la cannella di Koro: codice ILETAITUNGATEAU per il 5% di sconto su tutto il sito (non affiliato).
Materiale :
Ho usato il mio robot Cooking Chef di Kenwood con l'accessorio colino per frutta & verdura / codice FLAVIE = 3 accessori in omaggio con l'acquisto del robot / codice FLAVIE2 = 20% di sconto su tutti gli accessori
Tempo di preparazione: 10 minuti + 1h30 di cottura
Per circa 1L di apple cider :
Ingredienti :
10 mele di dimensioni medie
1 arancia
1 limone
5 cucchiai di cannella in polvere
1,5 cucchiaio di zenzero in polvere
1 cucchiaio di noce moscata
2 pizzichi di chiodi di garofano macinati
75g di zucchero a scelta (ho usato zucchero di canna)
Ricetta :
Tagliate la frutta a pezzi e mettetela in una pentola con tutte le spezie e lo zucchero. Aggiungete acqua, sufficiente a coprire le mele.
Fate cuocere a fuoco lento per circa 1h a 1h30, le mele devono essere ben tenere.
Poi, per realizzare il succo: ho usato il colino per frutta del mio robot Cooking Chef, penso che se avete un estrattore potete usarlo anche. Se non siete attrezzati, potete frullare l'intero composto e poi filtrarlo attraverso un panno abbastanza fine per rimuovere le bucce, le scorze e i semi. Con il colino Kenwood è molto semplice, basta versare i pezzi di frutta e il "succo di cottura" e fa la selezione tra i rifiuti e la polpa della frutta.
Riversate tutto nella pentola e aggiungete acqua per ottenere la giusta consistenza, da regolare secondo i vostri gusti, io la preferisco leggermente densa 😊 Poi, riscaldate di nuovo e gustatevi!
Ingredienti :
Ho usato la cannella di Koro: codice ILETAITUNGATEAU per il 5% di sconto su tutto il sito (non affiliato).
Materiale :
Ho usato il mio robot Cooking Chef di Kenwood con l'accessorio colino per frutta & verdura / codice FLAVIE = 3 accessori in omaggio con l'acquisto del robot / codice FLAVIE2 = 20% di sconto su tutti gli accessori
Tempo di preparazione: 10 minuti + 1h30 di cottura
Per circa 1L di apple cider :
Ingredienti :
10 mele di dimensioni medie
1 arancia
1 limone
5 cucchiai di cannella in polvere
1,5 cucchiaio di zenzero in polvere
1 cucchiaio di noce moscata
2 pizzichi di chiodi di garofano macinati
75g di zucchero a scelta (ho usato zucchero di canna)
Ricetta :
Tagliate la frutta a pezzi e mettetela in una pentola con tutte le spezie e lo zucchero. Aggiungete acqua, sufficiente a coprire le mele.
Fate cuocere a fuoco lento per circa 1h a 1h30, le mele devono essere ben tenere.
Poi, per realizzare il succo: ho usato il colino per frutta del mio robot Cooking Chef, penso che se avete un estrattore potete usarlo anche. Se non siete attrezzati, potete frullare l'intero composto e poi filtrarlo attraverso un panno abbastanza fine per rimuovere le bucce, le scorze e i semi. Con il colino Kenwood è molto semplice, basta versare i pezzi di frutta e il "succo di cottura" e fa la selezione tra i rifiuti e la polpa della frutta.
Riversate tutto nella pentola e aggiungete acqua per ottenere la giusta consistenza, da regolare secondo i vostri gusti, io la preferisco leggermente densa 😊 Poi, riscaldate di nuovo e gustatevi!
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