Torta fondente al praliné
15 settembre 2020
Difficoltà:
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Dopo il fondente al pistacchio, ho avuto voglia di partire dalla stessa base per fare un fondente al praliné. Questa volta niente miele ma zucchero di canna, e naturalmente praliné al posto della purea di pistacchio. Ho utilizzato un praliné di nocciole, il mio preferito, ma potete adattare la ricetta con praliné di mandorle, un mix, praliné di noci pecan, arachidi, pistacchio… insomma, divertitevi! La ricetta è la più semplice e veloce possibile!
Tempo di preparazione: 5 minuti + circa 30 minuti di cottura
Per un piccolo fondente di 12 cm di diametro (2 a 4 persone):
Ingredienti:
2 uova
40g di zucchero di canna
135g di praliné
30g di farina
Ricetta:
Montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete il praliné, mescolate bene, poi incorporate la farina setacciata con una spatola.
Imburrate e zuccherate il vostro stampo, poi versate l'impasto all'interno.
Preriscaldate il forno a 210°C. Infornate la torta abbassando immediatamente la temperatura a 120°C. Cuocete tra 25 e 35 minuti, a seconda se volete una consistenza più fluida o più fondente. Lasciate raffreddare, poi gustate!
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