Torta morbida al miele e yogurt

Una nuova ricetta veloce, perfetta per la colazione o per uno spuntino! Questa torta allo yogurt e miele (miele di lavanda per me) è veloce da preparare, molto umida e si conserva per diversi giorni se ben avvolta (nella pellicola trasparente, appena uscita dal forno). Puoi cuocerla in uno stampo da ciambella come ho fatto io, o in uno stampo classico rotondo o da plumcake!
 
 
 
Tempo di preparazione: 15 minuti + 50 minuti di cottura
Per 6-8 persone:

 Ingredienti:

 3 uova
 65g zucchero
 135g miele di lavanda (o qualsiasi miele a scelta)
 150g farina
 8g lievito per dolci
 125g yogurt naturale
 
 Ricetta:

 Separare gli albumi dai tuorli. 
 Montare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il miele.
 
 
 
 Successivamente, incorporare la farina setacciata e il lievito per dolci, poi aggiungere lo yogurt naturale.
 
 
 
 Infine, montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente nel composto.
 
 
 
 
 Versare l'impasto in uno stampo precedentemente imburrato (ho aggiunto qualche pinolo in precedenza); lo stampo deve essere riempito fino a un massimo di ¾ poiché durante la cottura crescerà bene. Cuocere in forno preriscaldato a 165°C per circa 50 minuti (una punta di coltello dovrebbe uscire pulita). 
 
 
 
 
 Lasciare raffreddare, quindi sformare su una griglia e gustare!