Crema dessert alla vaniglia tipo Danette
25 febbraio 2025
Difficoltà:
Prezzo : Economico
Dopo la crema dessert al cioccolato dulcey e quella pistacchio & fiori d’arancio, ecco la versione più semplice (ma non meno golosa!) delle creme dessert tipo danette o liégeois, quella alla vaniglia. Una crema alla vaniglia vellutata con una panna montata ben vanigliata anch'essa, funziona sempre 😉 Naturalmente, la panna montata è facoltativa, e potete anche modificarla aggiungendo l'aroma di vostra scelta (estratto di caffè, scaglie di cioccolato, purea di nocciole…) per una versione leggermente diversa.
Ingredienti:
Ho utilizzato la vaniglia del Madagascar e l’estratto di vaniglia Norohy di Valrhona : codice ILETAITUNGATEAU per il 20% di sconto su tutto il sito (affiliato).
15 a 20g di maizena (a seconda del risultato più o meno sodo che desiderate)
500g di panna liquida intera
25g di zucchero
1 baccello di vaniglia
Per la panna montata:
150g di panna liquida intera
15g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Sciogliete poco a poco la maizena con la panna fredda. Aggiungete lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia.
Ingredienti:
Ho utilizzato la vaniglia del Madagascar e l’estratto di vaniglia Norohy di Valrhona : codice ILETAITUNGATEAU per il 20% di sconto su tutto il sito (affiliato).
Tempo di preparazione: 15 minuti + raffreddamento
Per 5 a 6 creme dessert:
Ingredienti:
15 a 20g di maizena (a seconda del risultato più o meno sodo che desiderate)
500g di panna liquida intera
25g di zucchero
1 baccello di vaniglia
Per la panna montata:
150g di panna liquida intera
15g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ricetta:
Sciogliete poco a poco la maizena con la panna fredda. Aggiungete lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia.
Mettere la casseruola sul fuoco e far addensare a fuoco medio mescolando continuamente; la crema deve sobbollire per circa 2 minuti affinché la maizena sia cotta.
Mescolate bene, poi versate le creme in vasetti individuali e mettetele in frigorifero fino a raffreddamento totale.
Poi, montate la panna liquida con lo zucchero a velo e la vaniglia per ottenere una panna montata.
Depositela sulle creme prima di gustarla!
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