Torta alla vaniglia e olio d'oliva

28 marzo 2023

Difficoltà:

4,3/5

Nuova settimana, nuovo cake! Questo è molto molto semplice e molto veloce da fare 😊 L'unione tra vaniglia e olio d'oliva funziona sempre così bene e conferisce un cake molto morbido che si conserva bene per diversi giorni, a condizione di avvolgerlo bene nella pellicola trasparente appena uscito dal forno. Infine, se preferite i cake più umidi, potete anche bagnarlo con uno sciroppo alla vaniglia appena uscito dal forno 😊

Materiale:
Stampo per cake
Frusta

Ingredienti:
Ho utilizzato la vaniglia Norohy di Valrhona: codice ILETAITUNGATEAU per il 20% di sconto su tutto il sito (affiliato).

cake vanille huiledolive 5

Tempo di preparazione: 10 minuti + 45 minuti di cottura
Per un cake di 20 cm di lunghezza:

Ingredienti:

4 uova
135g di zucchero
1 baccello di vaniglia
70g di olio d'oliva
175g di farina
7g di lievito in polvere

Ricetta:

Sbattete le uova con lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia.

Incorporate l'olio d'oliva, poi la farina e il lievito setacciati.

Versate l'impasto nello stampo per cake precedentemente imburrato e infarinato o rivestito con carta da forno, quindi infornate nel forno preriscaldato a 160°C per 45 minuti di cottura. Lasciate intiepidire, poi sformate il cake e gustatelo!

Autrice

Pasticciera appassionata e autodidatta, Flavie Millet-Joannon condivide dal 2017 ricette semplici e golose, ispirate alla tradizione francese. Titolare di un CAP Pâtisserie, è anche autrice di Il était un cake (Hachette) e collabora con diversi marchi per ideare creazioni dolci su misura.

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