Biscotti cioccolato e cocco
20 gennaio 2023
Difficoltà:
Materiale:
Teglia perforata
Ingredienti:
Ho utilizzato la farina di cocco Koro: codice ILETAITUNGATEAU per il 5% di sconto su tutto il sito (non affiliato).
Ho utilizzato il cioccolato Guanaja di Valrhona: codice ILETAITUNGATEAU per il 20% di sconto su tutto il sito (affiliato).
Tempo di preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura
Per una decina di biscotti:
Ingredienti:
200g di burro morbido
100g di zucchero muscovado
90g di zucchero grezzo
2 uova
125g di farina di cocco
2 cucchiaini di bicarbonato
300g di farina T55
285g di cioccolato fondente
Ricetta:
Mescolate il burro morbido con gli zuccheri.
Aggiungete le uova, poi la farina di cocco.
Infine, aggiungete la farina e il bicarbonato, e terminate con il cioccolato fondente tritato in pezzi.
Formate delle sfere di 120g, e mettetele in frigorifero per almeno 30 minuti.
Infornate nel forno preriscaldato a 190°C, poi cuoceteli per 12 a 15 minuti a seconda della consistenza desiderata. Lasciateli raffreddare e indurire per qualche minuto, poi gustateli!
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