Torta stile brookie
26 luglio 2024
Difficoltà:
Se esiti tra un brownie e un cookie, ecco la ricetta per te! Una piccola fetta di questo cake e entrambi i desideri saranno soddisfatti 😉 Certo, non è la torta più leggera né la più fresca, ma è molto golosa! Potete aggiungere frutta secca se lo desiderate, oppure conservarla in frigorifero per una versione più fresca al momento della degustazione.
Ingredienti:
Ho utilizzato il cioccolato Caraïbes di Valrhona: codice ILETAITUNGATEAU per il 20% di sconto su tutto il sito (affiliato).
Materiale:
Stampo per cake
Frusta
200g di cioccolato fondente
75g di burro
4 uova
40g di zucchero
60g di farina
Fate fondere il cioccolato con il burro.
125g di burro
70g di zucchero muscovado
70g di zucchero semolato
1 uovo
180g di farina
175g di cioccolato a pezzi o tritato
Mescolate il burro pomata con gli zuccheri.
Infornate nel forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti, poi abbassate la temperatura a 180°C e proseguite la cottura per altri 10 a 15 minuti a seconda di quanto volete la torta fondente. Lasciate raffreddare poi sformate e buon appetito!
Ingredienti:
Ho utilizzato il cioccolato Caraïbes di Valrhona: codice ILETAITUNGATEAU per il 20% di sconto su tutto il sito (affiliato).
Materiale:
Stampo per cake
Frusta
Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura + riposo
Per una cake di 20-22cm:
Il brownie:
200g di cioccolato fondente
75g di burro
4 uova
40g di zucchero
60g di farina
Fate fondere il cioccolato con il burro.
Sbattete le uova con lo zucchero.
Aggiungete il mix di cioccolato e burro, poi la farina.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato o foderato con carta da forno.
Il cookie:
125g di burro
70g di zucchero muscovado
70g di zucchero semolato
1 uovo
180g di farina
175g di cioccolato a pezzi o tritato
Mescolate il burro pomata con gli zuccheri.
Aggiungete l'uovo poi la farina.
Terminate con i pezzi di cioccolato.
Distribuite l'impasto del cookie sopra l'impasto del brownie (la quantità di impasto del cookie è abbastanza importante, non l'ho messo tutto e ho cotto il resto a parte per non avere uno spessore troppo importante).
La cottura:
Infornate nel forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti, poi abbassate la temperatura a 180°C e proseguite la cottura per altri 10 a 15 minuti a seconda di quanto volete la torta fondente. Lasciate raffreddare poi sformate e buon appetito!
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