カプレーゼ・トルタ

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01 6月 2025

難易度：

価格 : 予算

トルタ・カプレーゼは、その名前に反してタルトではなく、アーモンドパウダーを基にした超しっとりしたチョコレートケーキです。レシピはとてもシンプルで、作るのが簡単であるだけでなくさらに美味しくできます。私はそれをケンウッド・クッキング・シェフという新しい（そして完璧な）ロボットの提案レシピから取り入れました。興味がある方は、Cooking Chef の購入でコード ILETAITUNGATEAU を使うと3つのアクセサリーが無料で付いてきます 😊（商業コラボレーション）。

材料：
私は ヴァローナ の カリブ チョコレートを使用しました：サイト全体で20%割引コード ILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。
私は コロ アーモンドパウダーを使用しました：サイト全体で5%割引コード ILETAITUNGATEAU（非アフィリエイト）。

ツール：
ケンウッド・クッキング・シェフ ロボット
22cm リング



準備時間 ：20分 + 焼き時間30分
20〜22cmのケーキ用：

 材料：

 ダークチョコレート 160g
 バター 120g
 卵 4個、卵白と卵黄を分ける
 グラニュー糖 140g
 アーモンドパウダー 175g
 
 レシピ：

 卵黄を砂糖と一緒に泡立てます。
 
 
 
 アーモンドパウダーを加えます（もしケーキの中に小さなアーモンドの「塊」が欲しくない場合はふるってください。ただし、そうであってもとても美味しく仕上がります😉）。
 
 
 
 チョコレートとバターを優しく溶かします。
 
 
 
 2つの調合物を合わせます。
 
 
 
 卵白を泡立て、先ほどの調合物に丁寧に加えます。
 
 
 
 生地をバターを塗った、またはオーブンペーパーを敷いたケーキ型に流し込みます。
 
 
 
 180°Cに予熱したオーブンで約30分焼きます（ナイフの刃が乾いた状態で出てくることを確認）。冷やし、型から外して楽しんでください！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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