タルティフレット

Name: タルティフレット
Yield: 6

19 2月 2026

難易度：

0/5

たとえ私たちがお菓子のブログにいるとしても、私は定期的に私のレシピノートにある塩味のレシピを提案しています。これは、季節に応じて毎年作るレシピの一つで、もう一つご紹介します：タルティフレットです。家族向けの料理で、とても心温まる、そしてもちろん美味しいです。よく味付けされたグリーンサラダを添えることをお勧めします。最後のアドバイスとして、可能であれば、野生の胡椒を使ってください。タルティフレットの燻製の味と非常によく合います😊

6人分：
準備時間：45分 + 調理時間30分

材料：

350gの黄玉ねぎ
800〜900gのリブロション
1.5kgのじゃがいも
350gのベーコン
1片のにんにく
胡椒
150mlの白ワイン
調理用のオリーブオイルまたはバター適量

レシピ：

ベーコンをラルドンに切ります。中火でフライパンで焼き色がつくまで炒め、脂を出します。次に、皮をむいて薄切りにした玉ねぎを加えます。中火で定期的にかき混ぜながら調理を続けます。玉ねぎがよく焼き色がついたら、白ワインで混ぜ合わせ、胡椒を加えます。ワインが減るまで煮込み、その後、取っておきます。
じゃがいもの皮をむき、薄切りにします。お好みの脂肪（私はオリーブオイルとバターを半々に使います）でフライパンで炒めます。じゃがいもがよく火が通るまで中火で定期的に混ぜながら調理します。
にんにくの皮をむき、半分に切り、調理用の皿をこすります。
リブロションをスライスします。にんにくでこすった皿の底にチーズの半分を広げ、その後、じゃがいもの半分を加えます。ベーコンと玉ねぎの混合物を加え、残りのじゃがいもで覆います。最後に、残りのリブロションを加えます。
190°Cに予熱したオーブンに入れ、25〜30分焼いてからお楽しみください！

著者

お菓子作りを愛する独学のパティシエ、Flavie Millet-Joannon。2017年から、フランスの伝統に着想を得た、手軽でおいしいレシピを発信しています。CAP Pâtisserie（フランスの製菓職業資格）を取得し、『Il était un cake』（Hachette刊）の著者でもあるほか、ブランドと協力してオーダーメイドのスイーツを考案しています。

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