洋梨のしっとりケーキ

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21 1月 2022

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難易度：

簡単で迅速なレシピ、いかがですか？このサクサクしっとりの洋梨ケーキで満足すること間違いなしです。この非常にシンプルなケーキは本当に美味しく、食感も完璧です！洋梨の量はお好みに応じて調整してください（ケーキを覆わないように、そうすると湿気が出てしまい、焼くときに上の層がサクサクになるのがもったいないです）。最後のアドバイス、温かいうちに、または冷やして食べてくださいが、オーブンから出したてはすぐには食べないでくださいね :-)
 
 
 
 準備時間：15分 + 30分の焼き時間
　直径24〜28cmのケーキ（6〜8人分）：
 

材料：

 小麦粉100g
 砂糖75g
 塩ひとつまみ
 卵3個
 バター100g
 熟した洋梨2〜3個
 
 

レシピ：

　バターを溶かし、少し冷まします。
　小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。
 
 
 
　卵の黄身3個と冷ました溶かしバターを加えます。
 
 
  
　卵白3個を泡立て、前の混合物に加えます（あまり混ぜすぎないでください、生地が完全に滑らかでなくても大丈夫です）。
 
 
 
 
　洋梨の皮をむき、8等分に切ります。
　型にバターを塗り、小麦粉または砂糖をまぶしてから、生地を流し込みます。洋梨の切り身を生地に軽く押し込んで置きます。
 
 
 
　180°Cに予熱したオーブンで30〜35分焼きます（ナイフの先や爪楊枝で焼き加減を確認してください）。冷やしてから型から外し、お楽しみください！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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