ヘーゼルナッツバター、ダークチョコレート＆フルール・ド・セルのクッキー

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17 9月 2026

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難易度：

さて、確かにここ（そして一般的にインターネット上）にはクッキーのレシピがたくさんあります！でも、私はこのレシピを共有することに決めました。なぜなら、今や私のお気に入りのクッキーレシピだと思うからです：端がカリカリで、中心がとろける、香ばしいバターの香り、ダークチョコレートとミルクチョコレート、そして全体を引き立てるためのフルール・ド・セルが入ったクッキーです。私にとって、サイズは完璧で、約55-60g、休ませる必要も冷凍庫に入れる必要もなく、密閉容器に入れて数日間保存できます。
　とにかく、このレシピを試してみてください。失望することはないと思います😉 私は、オーブンから出たばかりの熱々のクッキーをバニラアイスクリームの上に乗せて提供しました。数分で美味しいデザートを得る素晴らしい方法です。
　もちろん、クッキーの生地を冷凍しておけば、必要な分だけを焼くことができます😊
　
　材料：
私はGuy Demarleの穴あきプレートを使用しました：登録時にFLAVIE10の紹介コードを入力すると、初回注文時に10€の割引が得られます / 商業提携。

　材料：
私はカリブチョコレート、ジヴァラチョコレート、およびノロヒバニラエキスをヴァローナから使用しました：サイト全体で20%の割引を受けるためのコードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。



買い物リスト：
バター110g
ブラウンシュガーまたはムスコバド糖110g
グラニュー糖25g
卵1個
卵黄1個
バニラエキス5g
小麦粉T55 175g
塩2g
ベーキングパウダー2g
ダークチョコレートとミルクチョコレート190g（半々にしました）
フルール・ド・セル
　
　準備時間：15分 + 20分の休憩 + 10分の焼き時間
　12枚のクッキー用：

　材料：

　バター110g
　ブラウンシュガーまたはムスコバド糖110g
　グラニュー糖25g
　卵1個
　卵黄1個
　バニラエキス5g
　小麦粉T55 175g
　塩2g
　ベーキングパウダー2g
　ダークチョコレート190g
　フルール・ド・セル
　
　レシピ：

　まず、香ばしいバターを作ります：鍋でバターを溶かし、軽く茶色になるまで弱火で加熱します。ナッツの香りがするまで加熱します。冷まします。
　次に、冷ました香ばしいバターを砂糖とバニラと混ぜます。
　
　
　
　卵と卵黄を加え、次に乾燥材料：小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。
　
　
　
　最後に、刻んだダークチョコレートを加えます。
　
　
　
　
　クッキーの生地を12個のボールに形成し、クッキングシートを敷いた天板に並べ、少しフルール・ド・セルを加えます。冷蔵庫で20分休ませます。
　
　
　
　
　その間に、オーブンを180°Cに予熱します。10分焼いた後、冷ましてからお楽しみください！
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

著者

お菓子作りを愛する独学のパティシエ、Flavie Millet-Joannon。2017年から、フランスの伝統に着想を得た、手軽でおいしいレシピを発信しています。CAP Pâtisserie（フランスの製菓職業資格）を取得し、『Il était un cake』（Hachette刊）の著者でもあるほか、ブランドと協力してオーダーメイドのスイーツを考案しています。

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