ミルクチョコレートのフォンダン、洋梨とヘーゼルナッツ

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08 11月 2023

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難易度：

チョコレートと洋梨、いつも成功する組み合わせ！それらは、私が少しのヘーゼルナッツを加えたミルクチョコレートのフォンダンに集まりました。少しの甘さを加えて😉
 
材料：
私はヘーゼルナッツパウダーKoroを使用しました：コード ILETAITUNGATEAU でサイト全体の5%割引（アフィリエイトではありません）。
私はValrhonaのHukambiチョコレートを使用しました（なければ、Bahibéを使用できます）：コード ILETAITUNGATEAU でサイト全体の20%割引（アフィリエイト）。

器具：
20cmの円形型
泡立て器



準備時間：20分 + 40分の焼き時間
直径20cmのケーキ / 8人分：

 

材料：

 190gのカカオ45%以上のミルクチョコレート
 160gのバター
 4個の卵
 115gの砂糖
 20gのヘーゼルナッツパウダー
 15gの小麦粉
 2個の洋梨
 適量のヘーゼルナッツ
 
 

レシピ：

 チョコレートとバターを溶かします。
 
 
 
 砂糖を加え、よく混ぜ、次に卵を一つずつ加えます。
 
 
 
 次に、ヘーゼルナッツパウダーと小麦粉を加えます。
 
 
 
 生地を型に流し込み、薄切りにした洋梨を上にのせます。最後に、砕いたヘーゼルナッツを上にのせます。
 
 
 
 
 150°Cに予熱したオーブンで40分焼き、冷ましてから型から外してお楽しみください！ケーキがよりフォンダン状が好きな場合は、焼き時間を35分から45分の間で調整できます。逆に、よりしっかりとしたものが好みの場合は、焼き時間を調整してください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

著者

お菓子作りを愛する独学のパティシエ、Flavie Millet-Joannon。2017年から、フランスの伝統に着想を得た、手軽でおいしいレシピを発信しています。CAP Pâtisserie（フランスの製菓職業資格）を取得し、『Il était un cake』（Hachette刊）の著者でもあるほか、ブランドと協力してオーダーメイドのスイーツを考案しています。

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