コーヒーシナモンロール

🇫🇷 🇬🇧 🇷🇺 🇵🇹 🇮🇳 🇩🇪 🇹🇷 🇹🇼 🇨🇳 🇮🇱 🇪🇸 🇰🇷 🇻🇳 🇰🇪 🇵🇱 🌍 🇮🇹 🧝 🇮🇷 🇸🇪 🇳🇱 🇳🇴 🇩🇰 🇫🇮 🇵🇭 🇺🇦 🇹🇭 🇷🇴 🇨🇿 🇸🇰 🇭🇺 🇬🇷 🇸🇦 🇯🇵 🇮🇩 🪐

19 10月 2026

🖨️

難易度：

価格 : 予算

➡️

⚠️このメッセージはAIによって生成されました。誤りが含まれる可能性があります。

私はすでにいくつかのシナモンロールのバージョンを作りました（クラシック、ブルーベリー、スペキュロス、チョコレート、ピーカンナッツ、キャラメル）が、シナモンとコーヒーの組み合わせが大好きなので、新しいレシピを紹介します！ いつもと同じく柔らかいシナモンロールで、コーヒーとシナモンのフィリングとクリームチーズ、バニラ、コーヒーのアイシングをトッピングしました！
 
材料：
私はKoroのシナモンパウダーを使用しました：コードILETAITUNGATEAUでサイト全体が5%オフ（アフィリエイトではありません）。

器具：
私はこねるためにケンウッドのクッキングシェフを使用しました：コードFLAVIEでクッキングシェフ購入時に選べるアクセサリー3点をプレゼント / 商業コラボレーション。



準備時間：準備45分 + 焼き時間25分 + 最低3時間の休息
約10個のシナモンロール用：

 ブリオッシュ：

 200gの全乳
 15gの生イースト
 500gの強力粉またはT45
 2個の卵
 10gの塩
 60gの砂糖
 180gのバター
 
 ボウルに牛乳と砕いた生イーストを入れます。
 その上に小麦粉をかぶせ、砂糖、塩、卵を加えます。
 
 
 
 低速で10〜15分こねます。生地がボウルの壁から離れるようになります。
 
 
 
 小さく切ったバターを加え、再度こねて、バターがよく混ざり、生地が再びボウルの壁から離れ、引き伸ばすと薄い膜ができるまでこねます。
 
 
 
 生地を室温で30分発酵させ、その後ボールを形成し、カバーして冷蔵庫に少なくとも2〜3時間、できれば一晩置きます。
 
 
 
 シナモン＆コーヒーフィリング：

 80gの柔らかいバター
 4-5gのインスタントコーヒー
 120gのブラウンシュガー
 8gのシナモンパウダー
 
 すべての材料を混ぜます。
 
 
 
 焼き方：

 80gの生クリーム
 
 生地を大きな長方形に伸ばし、その上にフィリングを広げます。
 
 
 
 
 生地を大きなロールに巻きます。
 
 
 
 約4cmの厚さに切ります。
 
 
 
 バターを塗った皿に並べ、室温で約1時間30分発酵させます。
 
 
 
 生クリームを上からかけ、170°Cに予熱したオーブンで25〜30分焼きます。
 
 アイシング：

 80gのフィラデルフィア
 30gの粉砂糖
 5gのバニラエッセンス
 1.5gのインスタントコーヒー
 
 すべての材料を混ぜます。
 
 
 
 まだ温かいロールの上にアイシングを塗り、お楽しみください！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

著者

お菓子作りを愛する独学のパティシエ、Flavie Millet-Joannon。2017年から、フランスの伝統に着想を得た、手軽でおいしいレシピを発信しています。CAP Pâtisserie（フランスの製菓職業資格）を取得し、『Il était un cake』（Hachette刊）の著者でもあるほか、ブランドと協力してオーダーメイドのスイーツを考案しています。

Googleでもっとレシピを Il était un gâteauを優先する情報源に追加できます。

情報源に追加 ↗

詳しく見る ニュースレターに登録する

あなたが好きかもしれない

コーヒーシナモンロール