ハロウィンかぼちゃケーキ、メープルシロップ＆ピーカンナッツ

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27 10月 2024

難易度：

価格 : 予算

数日後にはハロウィンがやってきます！ハロウィンを祝う方で、10月31日のデザートに簡単で早く作れるレシピを探している方、この場所はぴったりです😊他の方にも、このレシピは多くの人に喜ばれる秋のデザートとしても使えます！インスタグラムで皆さんにどんなレシピが興味があるかを質問し、予想通りメープルシロップとシナモンの柔らかいケーキになりました。そしてデコレーションにはカボチャを選びました。そこで、クラシックな型とアルミホイルを使ってカボチャの形を作成、それだけで年に一度しか使わない型を買わずに済みました。デコレーションに関して、ホイップクリームをオレンジ色に染めればさらにカボチャらしさが出せます！
 
 材料:
私はNorohyのバニラエキストラクトを使用しました。Valrhona: サイト全体で20%割引が適用されるコードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）です。
メープルシロップとピーカンナッツはKoroから購入しました: サイト全体で5%割引が適用されるコードILETAITUNGATEAU（非アフィリエイト）。

準備時間: 30分 + 焼き35分 + 冷却時間
20〜22cmのケーキ型用

 

型の準備をする:

特別な型を買わずにカボチャの形を作るために、丸い型を用意します。アルミホイルを使って好きな形を作り（下に紙を敷いて形を描くことで助けになります）、その後、型の周りにクッキングシートを巻いてケーキを焼きます。
 
 

 
 

メープルシロップとピーカンナッツのキャラメル:

 110gの刻んだピーカンナッツ
 100gのブラウンシュガー
 110gのバター
 80gのメープルシロップ
 
 すべての材料を鍋に入れ、バターが溶けて砂糖が溶けるまで加熱します。
 
 

 
 型の底に混ぜたものを注ぎます。
 
 

 
 

バニラとメープルシロップのケーキ:

 卵2つ
 100gのブラウンシュガー
 40gのメープルシロップ
 90gの中性オイル
 60gの全脂牛乳
 200gのプレーンヨーグルト
 180gの小麦粉
 5gのベーキングパウダー
 
 卵を砂糖とメープルシロップとミックスします。
 
 

 
 油を加え、次に牛乳とヨーグルトを加えます。
 
 

 
 最後に小麦粉とベーキングパウダーを入れます。
 
 

 
 生地を型に流し込みます。
 
 

 
 160-170°Cに予熱したオーブンで35分間焼きます。（ナイフの先が乾くまで）。ホイップクリームを準備する前に冷まします。
 
 

ホイップクリームと仕上げ:

 100gの生クリーム
 メープルシロップ大さじ2
 少しのピーカンナッツ
 
 生クリームをメープルシロップと一緒にホイップしてホイップクリームを作ります。
 
 

 
 ケーキの上にホイップクリームを絞り、ピーカンナッツの部分を飾り付けてカボチャの形に模して楽しんでください！
 
 

 
 

 
 

 
 

 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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