シナモンとピーカンナッツのケーキ
20 11月 2023
難易度：
おやつにケーキのいい部分、何が良いでしょうか？ さらに、それがシナモン＆ピーカンナッツのケーキ、しっとりとして香り高いものであればさらに良いですね！ もちろん、グレーズは少しの贅沢を加えますが、完全にオプションです。シンプルなケーキだけでも十分に楽しむことができます😊
道具 :
ケーキ型
泡だて器
材料 :
私はKoroのメープルシロップとピーカンナッツを使用しました：サイト全体で5％オフのコード ILETAITUNGATEAU（アフィリエイトなし）。
Valrhonaの Jivara チョコレートを使用しました：サイト全体で20％オフのコード ILETAITUNGATEAU（アフィリエイトリンク）。
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準備時間 : 30 分 + 1 時間の焼き時間
20cmのケーキ用 :
ケーキ :
120gの柔らかくしたバター
75gのマスコバド糖
35gのグラニュー糖
6gのシナモンパウダー（お好みに応じて調整）
40gのメープルシロップ
3個の卵
200gの小麦粉
6gのベーキングパウダー
70gの生クリーム
100gのピーカンナッツ
バターを砂糖とシナモンと混ぜ合わせ、その後メープルシロップを加えます。
次に、卵を1個ずつ加えるたびによく混ぜます。その後、小麦粉とベーキングパウダー、次に生クリームを加えます。
最後に刻んだピーカンナッツを加えます。
生地をバターと小麦粉を塗った型、またはクッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで約1時間焼きます（ナイフをケーキに刺しても何も付いてこなくなるまで）。
ラップで包み、しっとりとした状態を保ちながら、完全に冷めてからグレーズをかけます。
ロシェグレーズ :
カカオ40%のミルクチョコレート 250g
グレープシードオイルなどの無味のオイル 45g
細かく刻んだピーカンナッツ 50g
チョコレートをゆっくりと溶かし、無味のオイルと刻んだピーカンナッツを加えます。
混ぜ合わせ、冷めたケーキの上にグリルにのせて流し込みます。結晶化させた後、お楽しみください！
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