レモンとポピーシードのケーキ

Name: レモンとポピーシードのケーキ
Yield: 8

22 5月 2021

難易度：

0/5

レモンとポピーシードの組み合わせは定番ですが、いつでも美味しく決まります！シンプルで酸味の効いたケーキに仕上げました。朝食やおやつにどうぞ😉

cake citron pavot 14

準備時間: 30分 + 焼き時間55分
20cmのケーキ用:

ケーキ：

卵3個
砂糖170g
レモン2個の皮
レモン果汁65g
小麦粉T55 200g
ベーキングパウダー6g
バター50g
生クリーム60g
ポピーシード20g

オーブンを160°Cに予熱しておきます。
バターを溶かして冷ましておきます。
砂糖とレモンの皮を混ぜます。卵を加え、その後レモン果汁を加えます。

cake citron pavot 1

小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、溶かしたバターとクリームを順に加え、そのつど泡立て器で混ぜます。

最後にポピーシードを加えます。

生地をケーキ型に流し込み、中央に細いバターの線を描き、55分間焼きます。

シロップ：

レモン果汁30g
粉砂糖20g

2つの材料を混ぜ合わせ、オーブンから出した直後にケーキにシロップを染み込ませます。

cake citron pavot 5

ケーキが冷めるまで型から外さずに待ちます。

グレーズ：

粉砂糖90g
レモン果汁20g
少々のポピーシード

粉砂糖とレモン果汁を混ぜ合わせます。

cake citron pavot 6

ケーキを網の上に置き、その上からグレーズをかけます。

結晶化させ、その間にレモンの皮とポピーシードで飾り付けをしてからお召し上がりください！

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

レモンとポピーシードのケーキ

ケーキ：

シロップ：

グレーズ：

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