ダネット風バニラデザートクリーム

Name: ダネット風バニラデザートクリーム
Yield: 6

25 2月 2025

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難易度：

価格 : 予算

0/5

後、チョコレートデザートクリームドルチェとピスタチオ＆オレンジフラワークリームの後に、最もシンプルな（しかし、最も美味しい！）ダネットやリエジョワ風のデザートクリーム、バニラのバージョンが登場します。滑らかなバニラクリームと、同じくバニラ風味のホイップクリームは必ず成功します 😉 もちろん、ホイップクリームはオプションであり、（コーヒーエキス、チョコレートチップ、ヘーゼルナッツピューレなど）お好みの風味を加えて少し異なるバージョンに変更することもできます。

材料：
私はマダガスカルのバニラと、バニラエキスノロヒをヴァルローナから使用しました：サイト全体で20％割引コードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。

Danette vanille 7

準備時間：15分 + 冷却時間
デザートクリーム5〜6個分：

材料：

15〜20gのコーンスターチ（より堅い結果を望むなら多めに）
500gの生クリーム
25gの砂糖
1本のバニラビーンズ

ホイップクリーム用：
150gの生クリーム
15gの粉砂糖
小さじ1杯のバニラエキス

レシピ：

冷たいクリームで少しずつコーンスターチを溶かします。砂糖とバニラビーンズの種を加えます。

Danette vanille 1

中火でかき混ぜ続けながら鍋を火にかけ、少し沸騰して約2分間煮込み、コーンスターチが調理されるようにします。

よく混ぜ、個別の容器にクリームを注ぎ、完全に冷えるまで冷蔵します。

その後、ホイップクリームを作るために生クリームと粉砂糖、バニラを泡立てます。

クリームの上にホイップクリームを絞って、楽しんでください！

著者

お菓子作りを愛する独学のパティシエ、Flavie Millet-Joannon。2017年から、フランスの伝統に着想を得た、手軽でおいしいレシピを発信しています。CAP Pâtisserie（フランスの製菓職業資格）を取得し、『Il était un cake』（Hachette刊）の著者でもあるほか、ブランドと協力してオーダーメイドのスイーツを考案しています。

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