ライム＆パッションフルーツのレアチーズケーキ
25 1月 2021
難易度：
焼きありのチーズケーキ派ですか、それとも焼きなしですか？私は一般的に焼きありの方が好きですが、焼きなしのバージョンも、特にオーブンが不要であるという利点があるため、楽しむことができます。ここでは、ライムとパッションフルーツを使ったエキゾチックなバージョンを作りました。ベースにはほんの少しだけチョコレートを加えました！クリームにはお好みの柑橘類を、デコレーションにはお好きなフルーツ（レモン-ラズベリー、ライム-パイナップルなど）を使ってアレンジできます。レシピは非常に簡単で、唯一の制約は、チーズケーキが冷蔵庫で数時間休ませてから試食する必要があることです！
270g ガボット（チョコレートコーティングされたガボットを使用しました）
90g バター
バターを溶かします。
ガボットを砕いて溶けたバターを加え、よく混ぜます。
650g フィラデルフィアチーズ
65g ライムジュース
ライム2個の皮
120g 砂糖
310g 生クリーム
フィラデルフィアチーズをライムジュースと皮と混ぜます。その後、砂糖を加えて再び混ぜます。
ライム1個分の皮
パッションフルーツ3個
砕いたガボット少々
チーズケーキを冷蔵庫から出し、お菓子のリングとロドイドフィルムを外します。
次に、パッションフルーツ、ライムの皮、そして砕いたダッチパンケーキを飾ってからお楽しみください！
準備時間：20分 + 数時間、または一晩の休息
直径22〜24cmのチーズケーキ1台分 | 8〜10人分：
ベース：
270g ガボット（チョコレートコーティングされたガボットを使用しました）
90g バター
バターを溶かします。
ガボットを砕いて溶けたバターを加え、よく混ぜます。
お菓子のリングをサービスプレートに置き、あればロドイドフィルムを巻いてください（型から外すのが楽です）。その後、クッキーミックスを底に注ぎます。グラスの底などで押し付けてしっかり固めます。
クリームを作る間、ベースを冷やします。
ライムクリーム：
650g フィラデルフィアチーズ
65g ライムジュース
ライム2個の皮
120g 砂糖
310g 生クリーム
フィラデルフィアチーズをライムジュースと皮と混ぜます。その後、砂糖を加えて再び混ぜます。
生クリームをホイップクリームにし、先ほどの混合物に慎重に加えます。
クリームが均一になったら、リングに注ぎます。表面を滑らかにし、少なくとも3時間、より良ければ一晩冷蔵庫で冷やします。
仕上げ：
ライム1個分の皮
パッションフルーツ3個
砕いたガボット少々
チーズケーキを冷蔵庫から出し、お菓子のリングとロドイドフィルムを外します。
次に、パッションフルーツ、ライムの皮、そして砕いたダッチパンケーキを飾ってからお楽しみください！
あなたが好きかもしれない
コメント