チーズケーキ (カリム・ブールジ)

Name: チーズケーキ (カリム・ブールジ)
Yield: 8

01 9月 2021

難易度：

0/5

数週間前、カリム・ブルジがインスタグラムで「バスクチーズケーキ」のレシピを共有しました。そこでこの数日の休暇の後、彼のチーズケーキを再現しました。このレシピはとても簡単で、必要な材料も少ないです 😊 しかし、彼のもののように少し柔らかめの結果を望むなら、焼き時間/温度を調整する必要があります。私のオーブンでは、220°Cで25分ではなく、210°Cで20分焼くべきだったかもしれませんが、それでもおいしかったです！

材料 :
私はKoroのバニラを使用しました : サイト全体で5%割引を受けるためのコード ILETAITUNGATEAUをご利用ください（アフィリエイトではありません）。

道具 :
20cmのリング

cheesecake karim bourgi 14

準備時間 : 20分 + 25分の焼き時間
直径20cmのチーズケーキ用 :

材料 :

フィラデルフィア 540g（または他のクリームチーズ）
グラニュー糖 190g
卵 150g（中卵3個）
小麦粉 16g
生クリーム 260g
塩 0.5g
バニラビーンズ 1本

レシピ :

フラットビータを取り付けたミキサーのボウル（なければスパチュラを使って）にて、フィラデルフィアを砂糖、バニラの種、塩と一緒に10分間混ぜます。

cheesecake karim bourgi 1

生クリームの一部を小麦粉と一緒に混ぜて溶かし、前の混合物に加えます。

次に残りの生クリームを加え、続いて卵を1個ずつ加えます。

オーブンシートでライニングした直径20cmの型またはリングに生地を注ぎます。

220°Cに予熱したオーブンで25分焼きます。
型から外す前に冷まし、美味しくいただきます！

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

あなたが好きかもしれない