レヴァン・ベーカリー風ミルクチョコレート＆ヘーゼルナッツクッキー

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26 10月 2021

難易度：

私の巨大クッキーの新しいバージョンが、このヘーゼルナッツたっぷりのバージョンで登場！カリカリでモチモチのクッキー、ヘーゼルナッツとチョコレートアゼレア（ヘーゼルナッツ風味のミルクチョコレート）を添えて、作り方は簡単でとても美味しい。ちょっとしたアドバイスですが、少し前もって準備した場合は、電子レンジで数秒温めて、チョコレートを再び溶かして、さらに美味しさを引き立てることができます😊
 
道具：
穴あきプレート

材料：
私はKoroからヘーゼルナッツペーストとヘーゼルナッツを使用しました：サイト全体で5%割引のコードILETAITUNGATEAU（アフィリエイトではありません）。
私はValrhonaのアゼレアチョコレートを使用しました：サイト全体で20%割引のコードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。

準備時間：15分 + 休憩 + 10〜15分の焼き時間
 8つの（大きな）クッキー向け：

 

材料：

 150g バター
 80g ヘーゼルナッツペースト
 110g ムスコバード砂糖
 90g グラニュー糖
 卵2個
 365g T55 小麦粉
 20g コーンスターチ
 4g ベーキングパウダー
 2g 塩
 180g 刻んだヘーゼルナッツ
 260g 刻んだアゼレアチョコレート
 
 

レシピ：

 バターをヘーゼルナッツペーストと２種類の砂糖と混ぜ合わせます。 
 
 

 
 卵を加えてから小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩を加えます。
 
 

 

 
 最後にヘーゼルナッツとチョコレートを加えます。 
 
 

 
 生地を8等分してボール状にし、最低2時間冷蔵庫に入れてください（一晩置いてもかまいません）。 
 
 

 
 その後、オーブンを220°Cに予熱します。軽く生地ボールを押しつぶしてください（間隔を十分に空けて、焼くと広がります）。3分間焼いてから温度を180°Cに下げ、さらに9分間焼き続けてください。クッキーをそのままプレートで冷まして、楽しんでください！ 
 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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