올림픽 초콜릿 머핀

Name: 올림픽 초콜릿 머핀
Yield: 12

04 9월 2024

난이도:

가격: 저렴한

3,3/5

자, 지난 몇 주 동안 인스타그램이나 틱톡에서 시간을 좀 보내셨다면, 파리에서 열린 올림픽 마을에서 선수들이 먹을 수 있었던 아주 초콜릿한 '올림픽 머핀'이 화제가 되고 있다는 것을 보셨을 겁니다. 한 특정 선수가 자신의 SNS에서 거의 매일 언급할 정도로 좋아했다고 하네요! 패럴림픽이 진행 중인 지금, 다시 '올림픽 머핀'이 눈에 들어왔고 결국 저도 제 버전을 만들기로 했습니다: 초콜릿, 코코아, 초콜릿 칩, 그리고 스프레드가 들어간 정말 맛있는 머핀입니다! 중간 크기의 머핀을 만들었으니, 큰 머핀을 원하신다면 조리 시간을 조정하세요 😉

재료:
저는 카라이브 초콜릿, 코코아 가루, 그리고 초콜릿 칩는 Valrhona에서 사용했습니다: 코드 ILETAITUNGATEAU를 사용하면 사이트 전체에서 20% 할인받을 수 있습니다 (제휴 링크).

준비 시간: 10분 + 15-20분 굽기 시간
중간 크기 머핀 12~15개:

재료:

3개의 계란
설탕 170g
선택한 오일 80g (무향 또는 해바라기, 호두, 피스타치오)
녹인 다크 초콜릿 75g
그리스 요거트 타입의 부드러운 요거트 370g
밀가루 250g
베이킹 파우더 6g
설탕 없는 코코아 가루 120g
우유 40g
초콜릿 칩 200g + 장식용 약간
선택한 스프레드 약 160g

레시피 :

계란과 설탕을 휘젓습니다.

Muffins chocolat jeux olympiques 1

오일을 넣고, 녹인 초콜릿과 요거트를 더합니다.

Muffins chocolat jeux olympiques 2

그 다음 밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 가루를 넣습니다.

Muffins chocolat jeux olympiques 3

우유를 넣고, 초콜릿 칩을 더합니다.

Muffins chocolat jeux olympiques 4

머핀 틀에 반죽을 붓습니다; 머핀 틀을 사용하고 싶다면, 아래에 있는 사진을 참조하여 베이킹 페이퍼로 만드는 방법을 확인하세요: 사각형으로 자르고 각 면의 가운데를 자릅니다. 그런 다음, 종이를 틀에 놓고 반죽으로 채웁니다. 위에 약간의 초콜릿 칩을 더합니다.

Muffins chocolat jeux olympiques 6

미리 예열한 170°C 오븐에서 약 15분 정도 굽습니다 (칼 끝으로 구워졌는지 확인하세요). 미지근해지면 파이핑백에 스프레드를 넣어 장식한 후 맛있게 드세요!

Muffins chocolat jeux olympiques 10

작가

열정 넘치는 독학 파티시에 Flavie Millet-Joannon은 2017년부터 프랑스 전통에서 영감을 받은 쉽고 맛있는 레시피를 공유하고 있습니다. CAP Pâtisserie 자격을 보유하고 있으며 『Il était un cake』(Hachette)의 저자이기도 합니다. 또한 여러 브랜드와 협업해 맞춤형 디저트를 개발합니다.

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