호박 팬케이크 & 시나몬 버터 (루크의 레시피, 길모어 걸스)

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20 10월 2025

난이도:

가격: 저렴한

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가을 아침 식사를 찾고 계신가요? 호박 팬케이크와 계피 맛 버터가 있는 이곳이 바로 그곳입니다. 이 아이디어는 가을의 대표적인 시리즈인 길모어 걸스에서 얻었고, 결과에 매우 만족했습니다. 10월 브런치에 잘 어울릴 것입니다 😉 저는 Koro의 매우 편리한 호박 퓨레를 사용했지만, 여러분의 취향에 따라 버터넛이나 호박으로 집에서 퓨레를 만들 수도 있습니다 😊
 
재료 :
저는 Koro의 호박 퓨레, 계피, 메이플 시럽을 사용했습니다: 사이트 전체에서 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU를 사용하세요 (비즈니스 관계 없음).



준비 시간 : 15분 + 15 – 20분 조리 시간
12개의 팬케이크를 위한 :

 계피 버터 :

 50g의 부드러운 버터
 3g의 계피
 약간의 바닐라 추출물 또는 바닐라 가루
 
 부드러운 버터와 계피, 바닐라를 섞습니다.
 
 
 
 버터가 고르게 섞이면, 랩에 감싸서 롤 형태로 만들고 냉장고에서 굳힙니다.
 
 
 
 호박 팬케이크 :

 200g의 호박 퓨레
 2개의 계란
 50g의 갈색 설탕 또는 무스코바도 설탕
 5g의 베이킹 파우더
 120g의 밀가루
 1.5 큰술의 계피
 0.5 큰술의 육두구
 0.5 큰술의 생강
 약간의 간 클로브
 40g의 녹인 버터
 80g의 우유
 
 계란을 설탕과 호박 퓨레와 함께 휘젓습니다. 
 
 
 
 모든 가루 재료를 추가합니다: 밀가루, 베이킹 파우더 및 향신료. 
 
 
 
 마지막으로 녹인 버터와 우유를 추가합니다. 
 
 
 
 조리로 넘어갑니다: 뜨겁고 약간 기름을 두른 팬에 큰 숟가락으로 반죽을 올립니다. 1~2분 동안 조리한 후 팬케이크를 뒤집고 다른 쪽도 조리합니다. 
 
 
 
 
 반죽이 다 떨어질 때까지 계속합니다.
 따뜻한 팬케이크를 메이플 시럽과 계피 버터와 함께 제공하고 즐기세요!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

작가

열정 넘치는 독학 파티시에 Flavie Millet-Joannon은 2017년부터 프랑스 전통에서 영감을 받은 쉽고 맛있는 레시피를 공유하고 있습니다. CAP Pâtisserie 자격을 보유하고 있으며 『Il était un cake』(Hachette)의 저자이기도 합니다. 또한 여러 브랜드와 협업해 맞춤형 디저트를 개발합니다.

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