호박 팬케이크 & 시나몬 버터 (루크의 레시피, 길모어 걸스)

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20 10월 2025

난이도:

가격: 저렴한

➡️

가을 아침 식사를 찾고 계신가요? 호박 팬케이크와 계피 맛 버터가 있는 이곳이 바로 그곳입니다. 이 아이디어는 가을의 대표적인 시리즈인 길모어 걸스에서 얻었고, 결과에 매우 만족했습니다. 10월 브런치에 잘 어울릴 것입니다 😉 저는 Koro의 매우 편리한 호박 퓨레를 사용했지만, 여러분의 취향에 따라 버터넛이나 호박으로 집에서 퓨레를 만들 수도 있습니다 😊
 
재료 :
저는 Koro의 호박 퓨레, 계피, 메이플 시럽을 사용했습니다: 사이트 전체에서 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU를 사용하세요 (비즈니스 관계 없음).



준비 시간 : 15분 + 15 – 20분 조리 시간
12개의 팬케이크를 위한 :

 계피 버터 :

 50g의 부드러운 버터
 3g의 계피
 약간의 바닐라 추출물 또는 바닐라 가루
 
 부드러운 버터와 계피, 바닐라를 섞습니다.
 
 
 
 버터가 고르게 섞이면, 랩에 감싸서 롤 형태로 만들고 냉장고에서 굳힙니다.
 
 
 
 호박 팬케이크 :

 200g의 호박 퓨레
 2개의 계란
 50g의 갈색 설탕 또는 무스코바도 설탕
 5g의 베이킹 파우더
 120g의 밀가루
 1.5 큰술의 계피
 0.5 큰술의 육두구
 0.5 큰술의 생강
 약간의 간 클로브
 40g의 녹인 버터
 80g의 우유
 
 계란을 설탕과 호박 퓨레와 함께 휘젓습니다. 
 
 
 
 모든 가루 재료를 추가합니다: 밀가루, 베이킹 파우더 및 향신료. 
 
 
 
 마지막으로 녹인 버터와 우유를 추가합니다. 
 
 
 
 조리로 넘어갑니다: 뜨겁고 약간 기름을 두른 팬에 큰 숟가락으로 반죽을 올립니다. 1~2분 동안 조리한 후 팬케이크를 뒤집고 다른 쪽도 조리합니다. 
 
 
 
 
 반죽이 다 떨어질 때까지 계속합니다.
 따뜻한 팬케이크를 메이플 시럽과 계피 버터와 함께 제공하고 즐기세요!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

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