홈메이드 펌킨 스파이스 시럽 (스타벅스 스타일, 라떼용)

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25 10월 2025

난이도:

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30년 전에는 이 음료가 존재하지 않았지만, 빠르게 가을의 필수 스타가 되었습니다. 제가 말하는 것은 바로 펌킨 스파이스 라떼입니다. 스타벅스의 발명품으로, 제가 놀랐던 것은 이 음료가 실제로 호박이 들어있지 않다는 것과 이름이 북미에서 호박으로 만든 다양한 디저트를 위해 사용되는 "펌킨 스파이스" 혼합물에서 유래되었다는 것입니다. 그래서 저는 향신료 외에 실제로 호박이 들어간 제 버전을 만들고 싶었습니다. 또한, 설탕의 일부를 메이플 시럽으로 대체하여 더욱 풍미가 있는 시럽을 만들었습니다 😊
 
재료 :
저는 Koro의 메이플 시럽과 호박 퓨레를 사용했습니다: 코드 ILETAITUNGATEAU로 사이트 전 제품 5% 할인 (비제휴).
저는 Norohy 바닐라 추출물과 Valrhona를 사용했습니다: 코드 ILETAITUNGATEAU로 사이트 전 제품 20% 할인 (제휴).

준비 시간 : 10분
약 300ml의 시럽을 위해 :

 재료 :

 200g의 물
 175g의 메이플 시럽
 100g의 갈색 설탕
 120g의 호박 퓨레
 1작은술의 바닐라 추출물
 2작은술의 계피 가루
 1작은술의 생강 가루
 ½작은술의 육두구 가루
 2개의 정향 가루
 
 레시피 :

 모든 재료를 작은 냄비에 넣고 (향신료의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다), 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 시럽이 약간 걸쭉해질 때까지 몇 분간 끓입니다 (주의: 식으면서 더 걸쭉해지므로 조리 끝에 너무 시럽 같지 않아야 합니다). 식힌 후 병에 담아 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 약 3주간 보관할 수 있습니다.
 
 
 
 따뜻한 음료에 사용하려면 간단합니다: 컵 바닥에 시럽 약 2큰술을 붓습니다. 150ml의 우유를 거품 내고, 시럽 위에 붓고, 그 다음 에스프레소를 추가합니다.
 
 
 
 차가운 버전에서는 시럽, 커피, 우유, 얼음을 섞기만 하면 됩니다!
 
 
 
 
 

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