Kenwood Cooking Chef
Kenwood Cooking Chef
3 accessoires offerts
avec le code FLAVIE


ํ‚จ๋” ๋ถ€์—”์˜ค ์Šคํƒ€์ผ ๋กค ์ผ€์ดํฌ


ํ‚จ๋” ๋ถ€์—”์˜ค ์Šคํƒ€์ผ ๋กค ์ผ€์ดํฌ

21 11์›” 2025

๋‚œ์ด๋„: toque toque

0/5

โš ๏ธ์ด ๋ฉ”์‹œ์ง€๋Š” ์ธ๊ณต์ง€๋Šฅ์— ์˜ํ•ด ์ƒ์„ฑ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋ฅ˜๊ฐ€ ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งค๋…„์ฒ˜๋Ÿผ, ์ด๋ฒˆ์—๋Š” ์žฅ๋น„๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ํ•„์š” ์—†๋Š” ๋กค ์ผ€์ดํฌ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค (๋กค ์ผ€์ดํฌ ํ‹€๋„ ํ•„์š” ์—†๊ณ  ๋ƒ‰๋™๊ณ ๋„ ํ•„์š” ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค)! ์ €๋Š” Kinder bueno ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๋ฐ”์—์„œ ์˜๊ฐ์„ ๋ฐ›์•„ ์ด ๋กค ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์—ˆ๊ณ , Koro์˜ ํ—ค์ด์ฆ๋„› ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ๋กœ ๋งŒ๋“  ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
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์žฅ๋น„ :
์ €๋Š” Guy Demarle์˜ ์ œ๋ˆ„์•„์ฆˆ ๋งคํŠธ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค: ์ฒซ ์ฃผ๋ฌธ ์‹œ ์ฝ”๋“œ FLAVIE10์œผ๋กœ 10โ‚ฌ ํ• ์ธ.

์žฌ๋ฃŒ :
์ €๋Š” Koro์˜ ํ—ค์ด์ฆ๋„› ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค: ์‚ฌ์ดํŠธ ์ „์ฒด์—์„œ 5% ํ• ์ธ ์ฝ”๋“œ ILETAITUNGATEAU (๋น„์ œํœด).
์ €๋Š” Jivara ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ Valrhona์—์„œ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค: ์‚ฌ์ดํŠธ ์ „์ฒด์—์„œ 20% ํ• ์ธ ์ฝ”๋“œ ILETAITUNGATEAU (์ œํœด).

Buche roulee kinder bueno 16

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 1์‹œ๊ฐ„ + 15๋ถ„ ๊ตฝ๊ธฐ + 2์‹œ๊ฐ„ ํœด์‹
25~30cm ๊ธธ์ด์˜ ๋กค ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด :

ย ์Šˆ ๋ฐ˜์ฃฝ ๋น„์Šคํ‚ท :

ย 100g ์ „์œ 
ย 100g T55 ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
ย 70g ๋ฒ„ํ„ฐ
ย 70g ์ „์ฒด ๊ณ„๋ž€
ย 140g ๊ณ„๋ž€ ํฐ์ž
ย 120g ๊ณ„๋ž€ ๋…ธ๋ฅธ์ž
ย 85g ์„คํƒ•
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ย ์šฐ์œ ์™€ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
ย ๋ถˆ์—์„œ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ , ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ํ•œ ๋ฒˆ์— ๋„ฃ๊ณ  ๋‚˜๋ฌด ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์ž˜ ์ €์–ด์ค€ ํ›„, ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ๋‹ค์‹œ ๋ƒ„๋น„๋ฅผ ์˜ฌ๋ ค ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๊ฑด์กฐ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค (์ฆ‰, ๋ƒ„๋น„ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋ง‰์ด ์ƒ๊ธธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ช‡ ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ถˆ์—์„œ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค).
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ย Buche roulee kinder bueno 1
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ย ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋ฏน์„œ ๋ณผ์— ์˜ฎ๊ธฐ๊ณ  ๋‚ ๊ฐœ๋ฅผ ์žฅ์ฐฉํ•œ ํ›„, ๋ฐ˜์ฃฝ์—์„œ ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‹ค ๋น ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
ย ๋ฏน์„œ๊ฐ€ ์—†์œผ๋ฉด ์ฃผ๊ฑฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ €์–ด๋„ ๋˜์ง€๋งŒ ์‹œ๊ฐ„์ด ๋” ๊ฑธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ ๋‹ค์Œ ์ „์ฒด ๊ณ„๋ž€๊ณผ ๊ณ„๋ž€ ๋…ธ๋ฅธ์ž๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๊ท ์ผํ•œ ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 3
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ย ๊ณ„๋ž€ ํฐ์ž๋ฅผ ๊ฑฐํ’ˆ ๋‚ด๊ณ , ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์–ด ์™„์ „ํžˆ ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 2
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ย ๋จธ๋žญ์˜ ํ•œ ์Šคํ‘ผ์„ ์Šˆ ๋ฐ˜์ฃฝ์— ๋„ฃ๊ณ  ํž˜์ฐจ๊ฒŒ ์ €์€ ํ›„, ๋‚˜๋จธ์ง€๋ฅผ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ฃผ๊ฑฑ์œผ๋กœ ์„ž์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 4
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ย ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋‘ ๊ฐœ๋กœ ๋‚˜๋ˆ„๊ณ , ๊ฐ ๋ถ€๋ถ„์„ ๋ฒ ์ดํ‚น ๋งคํŠธ๋‚˜ ์œ ์‚ฐ์ง€๋ฅผ ๊น ํŒฌ์— ํŽผ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 5
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ย ์˜ˆ์—ด๋œ 180ยฐC ์˜ค๋ธ์—์„œ ๋‘ ๋น„์Šคํ‚ท์„ ๋ฒˆ๊ฐˆ์•„๊ฐ€๋ฉฐ 15~20๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฌ์›Œ์ค๋‹ˆ๋‹ค (๊ตฝ๋Š” ๋งˆ์ง€๋ง‰ ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ๋น„์Šคํ‚ท์ด ๋ง๋ž‘๋ง๋ž‘ํ•ด์•ผ ๋กคํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค). ์‹ํ˜€์ค๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 6
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ย ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ :

ย 270g ์ „์œ  ํฌ๋ฆผ
ย 180g ํ—ค์ด์ฆ๋„› ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ
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ย ํฌ๋ฆผ์„ ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํœ˜ํ•‘ํ•˜์—ฌ ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ์„ ๋งŒ๋“  ํ›„ ์กฐ๋ฆฝํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 7
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ย ์กฐ๋ฆฝ :

ย ๋ถ€์„œ์ง„ ์™€ํ”Œ ์ ๋‹น๋Ÿ‰
ย ๋ช‡ ๊ฐœ์˜ ํ—ค์ด์ฆ๋„›
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ย ๋น„์Šคํ‚ท ํ‘œ๋ฉด์— ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ์„ ํŽด ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค (๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์กฐ๊ธˆ ๋‚จ๊ฒจ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค). ์‹œ์ž‘ ๋ถ€๋ถ„์— ํ—ค์ด์ฆ๋„› ํ•œ ์ค„์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 8
ย Buche roulee kinder bueno 9
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ย ๋ถ€์„œ์ง„ ์™€ํ”Œ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 10
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ย ๋น„์Šคํ‚ท์„ ์ฐจ๋ก€๋กœ ๋ง์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค.
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ย Buche roulee kinder bueno 11
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ย ๋กค ์ผ€์ดํฌ ์œ„์— ํœ˜ํ•‘ํฌ๋ฆผ ๋ณผ์„ ์˜ฌ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
ย ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ์ตœ์†Œ 2์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ณด๊ด€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
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ย ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ :

ย 250g ๋ฐ€ํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ
ย 30g ์ค‘์„ฑ ์˜ค์ผ
ย ์กฐ๊ธˆ์˜ ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ
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ย ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ๋…น์ด๊ณ , ์˜ค์ผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋งŒ๋“  ๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ๋ฅผ ๋กค ์ผ€์ดํฌ ์œ„์— ๋ถ€์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค (๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ ์˜จ๋„๊ฐ€ ์•ฝ 30-35ยฐC์ด์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค). ๊ฒฐ์ •ํ™”๋˜๋„๋ก ๋‘๊ณ , ์Šคํ”„๋ ˆ๋“œ๋ฅผ ์ค„๊ธฐ๋กœ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ ํ›„ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋“œ์„ธ์š”!
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ย Buche roulee kinder bueno 12
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ย Buche roulee kinder bueno 15
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Portrait de lโ€™autrice du blog Il รฉtait un gรขteau
Autrice

Pรขtissiรจre passionnรฉe et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirรฉes de la tradition franรงaise. Titulaire dโ€™un CAP Pรขtisserie, elle est รฉgalement lโ€™autrice de Il รฉtait un cake (รฉditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des crรฉations sucrรฉes sur mesure.

En savoir plus ๋‰ด์Šค๋ ˆํ„ฐ๋ฅผ ๊ตฌ๋…ํ•˜์„ธ์š”

๋‹น์‹ ์ด ์ข‹์•„ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค

๋Œ“๊ธ€

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