클라드카카 (스웨덴 초콜릿 케이크)

Name: 클라드카카 (스웨덴 초콜릿 케이크)
Yield: 8

09 4월 2026

난이도:

가격: 저렴한

3,6/5

위키백과를 돌아다니다가 스웨덴의 초콜릿 케이크인 클라드카카의 존재를 발견했습니다. 이는 브라우니와 퐁당의 하이브리드로, 약간 갈라진 크러스트와 잘 녹는 내부를 가지고 있으며, 70-80년대부터 스웨덴의 특산품입니다. 인터넷에서 몇 가지 레시피를 찾아보고 Magnus Nilsson의 레시피를 테스트해보기로 했습니다. 이 레시피는 정말 간단하고 빠르게 만들 수 있으며, 클라드카카는 실온에서도, 냉장고에 넣은 후에도 맛있게 즐길 수 있습니다!

재료 :
저는 카라이브 초콜릿을 사용했습니다. 발로나: 사이트 전체에서 20% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU.

도구 :
22cm 원형 틀

Kladdkaka10

준비 시간 : 10분 + 20분 굽기 + 식히기
22~24cm 지름의 케이크용 :

장보기 목록 :
버터 200g
다크 초콜릿 200g
계란 4개
설탕 250g
밀가루 40g
소금 한 꼬집

재료 :

버터 200g
다크 초콜릿 200g
계란 4개
설탕 250g
밀가루 40g
소금 한 꼬집

레시피 :

버터와 초콜릿을 부드럽게 녹입니다.

Kladdkaka1

계란을 추가한 후 설탕, 밀가루, 소금을 넣습니다.

Kladdkaka2

반죽을 버터와 밀가루를 바른 22~24cm 지름의 틀에 붓습니다 (원래 레시피에서는 밀가루 대신 빵가루를 사용합니다).

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175°C로 예열된 오븐에 15~20분 동안 굽습니다 (저는 18분 동안 구웠습니다). 완전히 식힌 후 틀에서 빼냅니다. 그대로 서빙하거나 바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 휘핑크림 한 덩어리와 함께 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

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작가

열정 넘치는 독학 파티시에 Flavie Millet-Joannon은 2017년부터 프랑스 전통에서 영감을 받은 쉽고 맛있는 레시피를 공유하고 있습니다. CAP Pâtisserie 자격을 보유하고 있으며 『Il était un cake』(Hachette)의 저자이기도 합니다. 또한 여러 브랜드와 협업해 맞춤형 디저트를 개발합니다.

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