살구 바닐라 올리브 오일 타르트
05 8월 2021
난이도:
오늘은 아주 간단한 제철 타르트를 소개합니다! 사블레 브레통을 기본으로 하기 때문에 타르트 링을 채울 필요가 없고, 아주 쉬운 바닐라 휘핑크림과 구운 살구로 장식하여 전체적으로 간단한 재료와 도구로 모두를 만족시킬 수 있는 디저트입니다.
도구:
18cm 링
구멍이 있는 트레이
재료:
저는 Koro의 바닐라를 사용했습니다: 사이트 전 제품 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (비호환).
노른자 2개
설탕 75g
버터 75g (말랑한 상태)
밀가루 100g
베이킹파우더 5g
노른자와 설탕을 섞은 후 말랑한 버터를 넣으세요.
생크림 200g
설탕 20g (살구의 단맛과 취향에 맞춰 조절)
바닐라 빈 1개
생크림을 설탕과 바닐라와 함께 단단하게 휘핑하세요.
살구 7개
설탕 40g
올리브 오일
로즈메리 가지 1개
살구를 반으로 잘라 유산지를 깐 오븐 트레이에 놓으세요.
도구:
18cm 링
구멍이 있는 트레이
재료:
저는 Koro의 바닐라를 사용했습니다: 사이트 전 제품 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (비호환).
준비 시간: 30분 + 굽기 35분
지름 18cm 타르트를 위한:
사블레 브레통:
노른자 2개
설탕 75g
버터 75g (말랑한 상태)
밀가루 100g
베이킹파우더 5g
노른자와 설탕을 섞은 후 말랑한 버터를 넣으세요.
혼합물이 균일해지면 밀가루와 베이킹파우더를 넣으세요.
반죽을 동그랗게 뭉치고, 유산지 두 장 사이에 살짝 밀어 펴세요.
반죽을 냉장고에 최소 1시간 30분 동안 넣어 두세요.
그런 다음, 18cm 링에 펴고 180°C로 예열한 오븐에서 15분간 굽고, 링을 제거한 후 식히세요.
바닐라 휘핑크림:
생크림 200g
설탕 20g (살구의 단맛과 취향에 맞춰 조절)
바닐라 빈 1개
생크림을 설탕과 바닐라와 함께 단단하게 휘핑하세요.
사블레 브레통 위에 펼치세요.
구운 살구:
살구 7개
설탕 40g
올리브 오일
로즈메리 가지 1개
살구를 반으로 잘라 유산지를 깐 오븐 트레이에 놓으세요.
설탕, 로즈메리를 뿌리고 올리브 오일을 약간 뿌린 후 160°C의 예열된 오븐에서 약 20분간 구우세요.
식으면 크림 위에 올리고 맛있게 즐기세요!
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