바운티 피낭시에 (코코넛/초콜릿)
07 2월 2023
난이도:
장식된 피낭시에, 여기서 이미 여러 번 만들었고 여러 가지 향으로 했던 레시피지만, 아직 초콜릿 & 코코넛 버전은 없었습니다! 여전히 만들기 쉽고 빠르며, 항상 맛있습니다 😉
도구 :
실리코마트 피낭시에 틀
재료 :
저는 발로나의 바히베 초콜릿을 사용했습니다 : 사이트 전체 제품 20% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (제휴).
저는 Koro의 코코넛 가루를 사용했습니다: 사이트 전체 제품 5% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (비제휴).
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준비 시간 : 25분 + 20분 요리 시간
15개의 피낭시에 대해 :
피낭시에 :
버터 150g
달걀 흰자 150g
슈거파우더 170g
코코넛 가루 100g
밀가루 50g
소금 한 꼬집
잘게 썬 바히베 초콜릿 60g
버터 노와젯을 준비하세요: 버터를 녹이고 낮은 불에서 크리피한 금색이 될 때까지 녹입니다. 식히세요.
달걀 흰자를 슈거파우더와 코코넛 가루와 섞습니다. 밀가루와 소금을 넣고, 잘게 썬 초콜릿을 넣습니다.
식힌 버터 노와젯을 마지막으로 넣으세요 (너무 뜨거우면 초콜릿이 녹을 수 있습니다).
반죽을 틀에 부으세요 (완전히 채우지 마세요).
180°C로 예열된 오븐에 20분 동안 구운 뒤, 틀에서 꺼내 식히세요.
초콜릿 가나슈 :
전지 크림 60g
바히베 초콜릿 85g
중성 꿀 10g
크림과 꿀을 끓입니다.
초콜릿을 녹입니다.
이전 혼합물에 크림을 부어 매끄럽고 반짝이는 가나슈가 될 때까지 잘 섞습니다. 식힌 뒤, 피낭시에를 채우고 코코넛 가루를 조금 더 뿌리며 즐기세요!
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