Marmercake met sinaasappel en chocolade
13 Februari 2026
Moeilijkheidsgraad:
Prijs: Goedkoop
Ik heb weliswaar een boek over cakes geschreven met meer dan 50 recepten, maar ik heb altijd nieuwe ideeën om te testen en iedereen te verwennen! Hier is een marmercake, maar dan fruitig, heerlijk zacht, perfect voor degenen die van de combinatie sinaasappel & chocolade houden. Ik raad je zeker aan om bloedsinaasappels te gebruiken zoals ik voor meer smaak, maar in alle gevallen verse sinaasappels om de schilletjes te gebruiken die veel geur aan de cake zullen geven.
Om het meerdere dagen te bewaren, wikkel het onmiddellijk na het uit de vorm halen in plasticfolie, of maak een glazuur van pure chocolade – neutrale olie 😊
Ingrediënten :
Ik heb cacaopoeder van Valrhona gebruikt: code ILETAITUNGATEAU voor 20% korting op de hele site (affiliate).
Materiaal :
Cakevorm
Microplane zester
Bereidingstijd : 20 minuten + 1u10 bakken
Voor een cake van 20cm lang :
Ingrediënten :
100g zachte boter
100g vergeoise
75g basterdsuiker
De schil van 2 bloedsinaasappels
2 eieren
210g bloem
7g bakpoeder
1 snufje zout
50g melk
70g vloeibare room
70g bloedsinaasappelsap
Voor het sinaasappelgedeelte :
15g cacaopoeder
20g bloedsinaasappelsap
25g pure chocolade chips
Voor de doordrenking : 4 eetlepels bloedsinaasappelsap
Recept :
Meng de twee suikers met de sinaasappelschil; indien mogelijk, kun je dit enkele uren van tevoren of de avond ervoor doen, je cake zal er alleen maar beter van smaken.
Voeg de zachte boter toe en meng goed.
Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, goed mengen tussen elke toevoeging, en dan de bloem, het zout en het bakpoeder dat eerder gezeefd is.
Eindelijk, voeg de vloeistoffen toe: de melk, de room en het sinaasappelsap.
Neem vervolgens 250g van het beslag en voeg het cacaopoeder, het sinaasappelsap en de chocolade chips toe.
Giet de twee beslag in afwisseling in de vooraf ingevette en met bloem bestoven of met bakpapier beklede vorm. Om een mooie gelijkmatige bult te krijgen, kun je een streepje boter in het midden toevoegen zoals je op de foto ziet.
Bak in de voorverwarmde oven op 150°C gedurende 1u10. Een mes dat in de cake wordt gestoken, moet droog terugkomen. Doordrenk de cake onmiddellijk met een kwast met het bloedsinaasappelsap. Laat afkoelen en haal uit de vorm voordat je ervan geniet!
Om het meerdere dagen te bewaren, wikkel het onmiddellijk na het uit de vorm halen in plasticfolie, of maak een glazuur van pure chocolade – neutrale olie 😊
Ingrediënten :
Ik heb cacaopoeder van Valrhona gebruikt: code ILETAITUNGATEAU voor 20% korting op de hele site (affiliate).
Materiaal :
Cakevorm
Microplane zester
Bereidingstijd : 20 minuten + 1u10 bakken
Voor een cake van 20cm lang :
Ingrediënten :
100g zachte boter
100g vergeoise
75g basterdsuiker
De schil van 2 bloedsinaasappels
2 eieren
210g bloem
7g bakpoeder
1 snufje zout
50g melk
70g vloeibare room
70g bloedsinaasappelsap
Voor het sinaasappelgedeelte :
15g cacaopoeder
20g bloedsinaasappelsap
25g pure chocolade chips
Voor de doordrenking : 4 eetlepels bloedsinaasappelsap
Recept :
Meng de twee suikers met de sinaasappelschil; indien mogelijk, kun je dit enkele uren van tevoren of de avond ervoor doen, je cake zal er alleen maar beter van smaken.
Voeg de zachte boter toe en meng goed.
Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, goed mengen tussen elke toevoeging, en dan de bloem, het zout en het bakpoeder dat eerder gezeefd is.
Eindelijk, voeg de vloeistoffen toe: de melk, de room en het sinaasappelsap.
Neem vervolgens 250g van het beslag en voeg het cacaopoeder, het sinaasappelsap en de chocolade chips toe.
Giet de twee beslag in afwisseling in de vooraf ingevette en met bloem bestoven of met bakpapier beklede vorm. Om een mooie gelijkmatige bult te krijgen, kun je een streepje boter in het midden toevoegen zoals je op de foto ziet.
Bak in de voorverwarmde oven op 150°C gedurende 1u10. Een mes dat in de cake wordt gestoken, moet droog terugkomen. Doordrenk de cake onmiddellijk met een kwast met het bloedsinaasappelsap. Laat afkoelen en haal uit de vorm voordat je ervan geniet!
Je zult dit ook leuk vinden
Opmerkingen