Levain Bakery-inspirerte cookies med melkekjokolade og hasselnøtter
26 Oktober 2021
Vanskelighetsgrad:
Ny versjon av mine gigantiske småkaker med denne versjonen full av hasselnøtter! Sprø og myke småkaker fylt med hasselnøtter og azelia-sjokolade, denne melkesjokoladen med hasselnøttsmak, alltid enkel å lage og veldig deilig. Et lite tips, hvis du tilbereder dem litt på forhånd, kan du varme dem noen sekunder i mikrobølgeovnen for å varme dem opp og smelte sjokoladen igjen for ekstra nytelse 😊
Utstyr:
Perforert plate
Ingredienser:
Jeg brukte hasselnøttpuré og hasselnøtter fra Koro: kode ILETAITUNGATEAU for 5% rabatt på hele nettstedet (ikke tilknyttet).
Jeg brukte Azelia-sjokoladen fra Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabatt på hele nettstedet (tilknyttet).
Forberedelsestid: 15 minutter + hvile + 10 til 15 minutter baking
For 8 store cookies:
150g smør
80g hasselnøttpuré
110g muscovadosukker
90g strøsukker
2 egg
365g mel T55
20g maisstivelse
4g bakepulver
2g salt
180g hakkede hasselnøtter
260g hakket azelia-sjokolade i biter
Krem smøret med hasselnøttpuré og de to sukkerarter.
Tilsett eggene, deretter mel, maisstivelse, bakepulver og salt.
Avslutt med å innlemme hasselnøtter og sjokolade.
Del deigen i 8 like deler, form så kuler og legg dem i kjøleskapet i minst 2 timer (du kan la dem stå natten over).
Forvarm deretter ovnen til 220°C. Press forsiktig ut deigkulene (plasser dem langt fra hverandre, de vil flate ut under bakingen). Stek dem i 3 minutter, senk deretter temperaturen til 180°C og stek videre i 9 minutter. La småkakene avkjøles på brettet deres, og nyt!
Utstyr:
Perforert plate
Ingredienser:
Jeg brukte hasselnøttpuré og hasselnøtter fra Koro: kode ILETAITUNGATEAU for 5% rabatt på hele nettstedet (ikke tilknyttet).
Jeg brukte Azelia-sjokoladen fra Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabatt på hele nettstedet (tilknyttet).
Forberedelsestid: 15 minutter + hvile + 10 til 15 minutter baking
For 8 store cookies:
Ingredienser:
150g smør
80g hasselnøttpuré
110g muscovadosukker
90g strøsukker
2 egg
365g mel T55
20g maisstivelse
4g bakepulver
2g salt
180g hakkede hasselnøtter
260g hakket azelia-sjokolade i biter
Oppskrift:
Krem smøret med hasselnøttpuré og de to sukkerarter.
Tilsett eggene, deretter mel, maisstivelse, bakepulver og salt.
Avslutt med å innlemme hasselnøtter og sjokolade.
Del deigen i 8 like deler, form så kuler og legg dem i kjøleskapet i minst 2 timer (du kan la dem stå natten over).
Forvarm deretter ovnen til 220°C. Press forsiktig ut deigkulene (plasser dem langt fra hverandre, de vil flate ut under bakingen). Stek dem i 3 minutter, senk deretter temperaturen til 180°C og stek videre i 9 minutter. La småkakene avkjøles på brettet deres, og nyt!
Du vil kanskje også like
Kommentarer