Mouhallabieh (flan med appelsinblomst)

For de som ikke kjenner til det, er mouhallabieh (eller mouhallabié) desserter av libanesisk opprinnelse, en slags små flan med melk og appelsinblomst. Oppskriften er ekstremt enkel, det mest kompliserte vil være å vente på avkjølingen før man smaker 😉 Denne desserten serveres ofte med en sukker sirup, jeg har valgt å gå for det enkleste (og mindre søte) og har bare tilsatt hele pistasjnøtter som passer så godt med duften av appelsinblomst.
 
Ingredienser :
Jeg har brukt pistasjnøttene Koro: kode ILETAITUNGATEAU for 5% rabatt på hele nettstedet (ikke tilknyttet).
Jeg har brukt den beste appelsinblomsten, den fra Norohy av Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabatt på hele nettstedet (tilknyttet).



Forberedelsestid: 15 minutter + avkjølingstid
For omtrent ti små glass:

 Ingredienser :

 800g helmelk
 50g maizena
 120g sukker
 40 til 50g appelsinblomstvann etter smak
 Noen pistasjnøtter
 
 Oppskrift :

 Bland (kaldt, det er viktig, ellers får du klumper) med en visp maizena, melk og sukker i en kjele.
 
 
 
 La oss tykne over middels varme mens du rører konstant (som for en krem). Når kremen begynner å koke, fortsett å lage mat i omtrent 2 minutter, tilsett deretter appelsinblomstvannet og hell det i glass eller individuelle skåler.
 
 
 
 La oss avkjøle helt i kjøleskapet, deretter tilsett noen pistasjnøtter og nyt!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentarer