Marmorkake med gresskar og sjokolade

Etter gresskarpaien er jeg tilbake med (selvfølgelig) en sesongkake, en marmorert gresskar & sjokolade godt farget, krydret og deilig. Oppskriften er superenkel, og kaken forblir saftig i flere dager. Jeg ønsket å lage en "lett" sjokoladeversjon; hvis du vil kjenne mer på sjokoladen og mindre på gresskaret, kan du ta 300g av deigen (i stedet for 200) og tilsette 30g kakao & 52g melk, eller legge til sjokoladebiter i deigen før steking 😊
 
Utstyr :
Kakeform

Ingredienser :
Jeg har brukt gresskarpuré og malt kanel Koro: kode ILETAITUNGATEAU for 5% rabatt på hele nettstedet (ikke tilknyttet).
Jeg har brukt Oriado sjokolade og kakaopulver fra Valrhona: kode ILETAITUNGATEAU for 20% rabatt på hele nettstedet (tilknyttet).



Forberedelsestid : 30 minutter + 1 time steking
For en kake på 20 cm :

 Ingredienser :

 55g nøytral olje
 110g muscovadosukker eller brunt sukker
125g rårørsukker
 2 egg
 60g helmelk
 210g gresskarpuré
 180g mel
 5g bakepulver
 3g natron
 3g malt kanel
 5g pumpkin spice krydder
 
 20g kakaopulver + 35g helmelk
 Noen sjokoladebiter (valgfritt)
 
 Oppskrift :

 Bland oljen med sukkeret, tilsett deretter eggene, melken og melet.
 
 
 
 Inkluder melet, bakepulveret, natron og krydderne. Bland godt.
 
 
 
 Ta 200g av deigen. Tilsett det siktede kakaopulveret og melken.
 
 
 
 Legg deigene vekselvis i en smurt/melstøvet kakeform eller dekket med bakepapir (jeg laget 3 lag med gresskardeig & 2 lag med sjokolade-deig).
 
 
 
 Stek i 1 time til 1 time og 10 minutter (avhengig av ovnen din) i en forvarmet ovn på 160°C. Ta kaken ut av formen og pakk den inn i plastfolie for å bevare saftigheten mens den avkjøles. Når den har avkjølt, kan du glasere den hvis du ønsker; i så fall, bland 200g smeltet mørk sjokolade med 20g nøytral olje og hell glasuren over kaken som ligger på en rist.
 
 
 
 La det krystallisere før du nyter!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Kommentarer